الفرق بين الأعشاب والتوابل

الأعشاب مقابل التوابل

كلما ورد ذكر عبارة الأعشاب والتوابل (التي غالبا ما يتحدث عنها جماعيا) صور من النكهات الغنية، وصفات عطرية تأتي إلى أذهاننا. هذه هي المنتجات النباتية التي تستخدم في الغالب لإعطاء نكهة غنية للأغذية ولكن هناك العديد من الأعشاب والتوابل التي تستخدم أيضا لعلاج الأمراض المختلفة. بسبب خصائصها العلاجية، يتم استخدام العديد من الأعشاب والتوابل استخدامها في كريمس ومستحضرات التجميل لعلاج العديد من المشاكل الجلدية. على الرغم من كونها شعبية جدا، نسأل شخص الاختلافات بين الأعشاب والتوابل والفرص التي سوف ترسم فارغة. هذه المقالة سوف تصف هذه الاختلافات إلى فهم أفضل لهذه المنتجات النباتية القيمة.

لأن الكلمات غالبا ما تستخدم معا، وغالبا ما تكون بالتبادل، لا بد أن يكون الارتباك في أذهان الناس بشأن الاختلافات بين الأعشاب والتوابل. صحيح أن كلا مشتق من بانت وكلاهما يمكن أن تستخدم طازجة وكذلك في شكل المجففة، وهناك العديد من الاختلافات.

الأعشاب

الأعشاب هي أساسا أوراق النباتات غير الخشبية التي تعرف باسم العشبية. في حين تستخدم الأعشاب أساسا لإضافة نكهة ورائحة للأطعمة، وهناك نظام الطب في الهند التي تعتمد كليا على هذه الأعشاب. ومن المعروف باسم الأيورفيدا ويستخدم الأعشاب المختلفة وتراكيبها في جرعات لعلاج جميع أنواع الأمراض. وهكذا، الأعشاب لها قيمة طبية كبيرة حتى العالم الغربي يعترف ببطء كما يجري المزيد من البحوث على النباتات العشبية. النباتات العشبية تنمو بشكل أفضل في المناخات المعتدلة. بعض الأمثلة من الأعشاب النعناع، ​​روزماري، الزعتر الخ

>

التوابل

التوابل هي في الغالب أجزاء من النباتات بخلاف الأوراق مثل الجذور، الجذعية، لمبة، اللحاء، الخ التي تم تجفيفها وتستخدم لتوابل الأطعمة. النباتات الحارة هي الأصلية في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية المناخات. التوابل تستخدم في الغالب لإضافة نكهة ورائحة إلى وصفات الطعام، على الرغم من أن هناك التوابل التي تستخدم لقيمتها الطبية أيضا. الجميع يعرف الفوائد الصحية من الكركم الذي هو التوابل الهندي ولديه فوائد صحية مذهلة كما هو المضادة للالتهابات، ومكافحة الفيروسية، ومكافحة الفطرية، ومكافحة التفسخ، وحتى المضادة للسرطان. وتستخدم بعض التوابل أيضا كمادة حافظة.

الفرق بين الأعشاب والتوابل

وبالتالي فإن الفرق بين الأعشاب والتوابل يتلخص في أصلها من النبات. في حين أن أوراق النبات تشكل الأعشاب (في الغالب)، والبهارات تأتي من البذور والجذور، لحاء أو حتى لمبة من النبات. وتستخدم الأعشاب بعد التجفيف، على الرغم من أن هناك العديد من الأعشاب التي تستخدم طازجة. يتم تجفيف التوابل دائما قبل الاستخدام، ويتم إضافتها لتعزيز نكهة ورائحة وصفة.

تعتبر الأعشاب ذات قيم طبية أكثر من التوابل، على الرغم من وجود الكركم، التوابل التي لها فوائد صحية مذهلة.وتستخدم الأعشاب أيضا في إعداد مستحضرات التجميل و كريمات الوجه. في الهند، هناك نظام بديل للطب يعرف باسم الأيورفيدا الذي يقوم على الأعشاب فقط.

باختصار:

الفرق بين الأعشاب والتوابل

• الأعشاب والتوابل هي المنتجات النباتية التي تستخدم في الغالب لتوابل الأطعمة وتعزيز نكهة ورائحة وصفات

• يتم الحصول على الأعشاب من أوراق النباتات، في حين يتم الحصول على النباتات من الجذور، الجذعية، النباح وأجزاء أخرى من النباتات

• تزرع الأعشاب في المناخ المعتدل، في حين أن التوابل وجدت أكثر في المناخ الاستوائي وشبه الاستوائي

• الأعشاب لديها المزيد من القيم الطبية، تستخدم في مختلف المراهم و كريمس

• بعض التوابل تستخدم أيضا كمواد حافظة