الجلوتامين مقابل الجلوتامين
الجلوتامين مقابل الجلوتامين
حمض أميني هو جزيء بسيط شكلت مع C، H، O، N ويمكن أن يكون S. لديه بنية عامة التالية.
هناك حوالي 20 الأحماض الأمينية الشائعة. جميع الأحماض الأمينية لديها -COOH، -NH 2 مجموعات و- H المستعبدين إلى الكربون. الكربون هو الكربون مراوان، والأحماض الأمينية ألفا هي الأكثر أهمية في العالم البيولوجي. لا يتم العثور على الأحماض الأمينية D في البروتينات وليس جزءا من عملية التمثيل الغذائي للكائنات أعلى. ومع ذلك، العديد من المهم في هيكل والتمثيل الغذائي من أشكال الحياة الدنيا. بالإضافة إلى الأحماض الأمينية المشتركة، وهناك عدد من الأحماض الأمينية المشتقة من غير البروتين، وكثير منها إما وسيطة الأيضية أو أجزاء من الجزيئات الحيوية غير البروتين (أورنيثين، سيترولين). مجموعة R يختلف عن الأحماض الأمينية، إلى الأحماض الأمينية. أبسط الأحماض الأمينية مع مجموعة R يجري H هو الجلايسين. وفقا لمجموعة R، والأحماض الأمينية يمكن تصنيفها إلى الأليفاتية، العطرية، غير القطبية، القطبية، شحنة موجبة، سالبة الشحنة، أو القطبية غير المراقب، الخ الأحماض الأمينية الموجودة في أيونات زويتر في درجة الحموضة الفسيولوجية 7. 4. الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات. عندما ينضم اثنين من الأحماض الأمينية معا لتشكيل الببتيد، يتم الجمع بين مجموعة -NH 2 من حمض أميني واحد مع مجموعة -COOH من حمض أميني آخر. تتم إزالة جزيء الماء، ويعرف السندات شكلت رابطة الببتيد.
الجلوتامين
الجلوتامين هو واحد من الأحماض الأمينية الرئيسية التي ليست ضرورية. ويختصر غلن. مجموعة R لديها مجموعة أمين إضافية. ويرتبط ذلك إلى هيكل حمض الجلوتاميك إلا، الجلوتامين لديه سلسلة جانبية أميد بدلا من مجموعة الهيدروكسيل من حمض الجلوتاميك. الجلوتامين لديه الهيكل التالي.
الجلوتامين هو أكثر الأحماض الأمينية الحرة وفرة في دم الإنسان. تركيزه في الدم حوالي 500-900 ميكرومول / لتر. يتم إنتاج الجلوتامين من قبل الكودونات كا و كاغ. يتم تصنيعه من الغلوتامات والأمونيا عن طريق انزيم الغلوتامات سينثيتاس. وهي تنتج أساسا في العضلات، ويتم تحرير كميات صغيرة من الرئة والدماغ.
الجلوتامين له وظائف مختلفة في النظم البيولوجية. وتشارك في تشكيل البروتينات كما يفعل أي حمض أميني آخر. الجلوتامين هو المسؤول عن تنظيم التوازن الحمضي قاعدة في الكلى. وهو يعمل كمصدر للنيتروجين والكربون وكذلك مصدر للطاقة بعد الجلوكوز. الأمونيا المنتجة من الأنشطة الأيضية سامة للخلايا عندما يكون حرا. الجلوتامين هو وسيلة غير سامة لنقل الأمونيا في الدم.
L- الجلوتامين
الجلوتامين هو جزيء مراوان التي لديها صور مرآة غير قابلة للتراكب. ولذلك، هناك نوعان من الأيزومرات إلى الجلوتامين كما L- الجلوتامين و د- الجلوتامين.بين كل من، L- الجلوتامين وفيرة في الجسم وتشارك في وظائف مختلفة.
لحوم البقر والدجاج والبيض والأسماك والحليب والملفوف والبنجر والفاصوليا والسبانخ والبقدونس هي مصادر غذائية من الجلوتامين L.
الجلوتامين مقابل L- الجلوتامين
- L- الجلوتامين و D- الجلوتامين اثنين من ايزومرات الجلوتامين.
- L- الجلوتامين وفيرة في الكائنات الحية من D- الجلوتامين.
- L- الجلوتامين يستخدم لثقافات الخلية والمكملات الغذائية.
