الليفية مقابل بروتينات غلوبولار | الفرق بين البروتينات الليفية والجلدية
البروتينات الدهنية مقابل غلوبولار
البروتينات هي مركبات بيولوجية تتكون من سلسلة أو أكثر من ببتيد. وتتكون كل سلسلة ببتيد من الأحماض الأمينية مرتبطة معا من قبل السندات الببتيد. وبالتالي، وحدة وظيفية وهيكلية من البروتين هو الأحماض الأمينية. نظرا لكتلة الجزيئية الضخمة، تعتبر البروتينات واحدة من أهم الجزيئات في الجسم. خلال توليف البروتينات، يتم طي سلاسل ببتيد لتشكيل هياكل ثلاثية الأبعاد (3D) محددة. اعتمادا على طبيعة هذه الهياكل ثلاثية الأبعاد وتنقسم البروتينات إلى فئتين رئيسيتين. وهي بروتينات كروية وليفية. هذين النوعين من البروتينات لها نفس القدر من الأهمية لأنها تنفذ العديد من الوظائف في الجسم.
ما هو بروتين غلوبولار؟
البروتينات غلوبولار هي البروتينات القابلة للذوبان في الماء مع الأشكال الكروية وتسلسل الأحماض الأمينية غير النظامية. يتم طي سلاسل ببتيد في، لتشكيل أشكالها، وهذا الشكل هو محدد لكل نوع البروتين كروي. وذوبان المياه من البروتينات الكروية تمكنهم من الانتقال من خلال الدم وغيرها من سوائل الجسم إلى مواقع مختلفة حيث يلزم عملهم.
تتضمن البروتينات الكروية أساسا في حمل العديد من التفاعلات الكيميائية، والتي تمكن الكائنات الحية من تحويل مصادر الطاقة الخارجية إلى شكل طاقة قابلة للاستعمال. هذه البروتينات أيضا بمثابة الحفز لآلاف التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم. وعلاوة على ذلك، البروتينات الجلوبيولين تنطوي على استقلاب الجلوكوز، وتخزين الأكسجين في العضلات، ونقل الأكسجين في الدم، والاستجابات المناعية وما إلى ذلك بعض الأمثلة للبروتينات الكروية هي الأنسولين والميوغلوبين والهيموغلوبين، ترانسفيرين، والمناعية.
ما هو البروتين الليفي؟
البروتينات الليفية هي البروتينات غير القابلة للذوبان في الماء التي تشكل أنواعا مختلفة من الهياكل مثل جامدة، مثل قضيب، ورقة مثل الخ. وكما يوحي الاسم، فإن معظم البروتينات الليفية هي عبر ربط على نطاق واسع لتشكيل الهياكل الليفية.
البروتينات الليفية تشمل أساسا في دعم وظائف مثل توفير قوة الشد، ومرونة، وصلابة، والوظائف الهيكلية مثل تشكيل هياكل الغشاء، هياكل سقالة داخل الخلايا الخ البروتينات اليفية يمكن العثور عليها في الجلد والشعر والغشاء النووي والدم الحمراء أغشية الخلايا الخ بعض الأمثلة للبروتينات الليفية هي F- أكتين، الكولاجين، ديسمين، الإيلاستين، فيبروين، الكيراتين الخ
ما هو الفرق بين البروتين غلوبولار والبروتين الليفي؟
• البروتينات غلوبولار هي قابلة للذوبان في الماء، في حين البروتينات الليفية هي عادة غير قابلة للذوبان في الماء.
• البروتينات الليفية تنطوي على وظائف هيكلية مثل توفير الدعم والحماية بينما البروتينات كروية هي المسؤولة عن بعض وظائف التمثيل الغذائي مثل الحفز والنقل والتنظيم.
• البروتينات غلوبولار غالبا ما يكون عدة أنواع من الهيكل الثانوي، في حين تحتوي البروتينات الليفية على نوع واحد من الهيكل الثانوي.
• عدد أنواع مختلفة من البروتينات كروية أعلى من البروتينات الليفية.
• كونه البروتين الأكثر وفرة في جسم الإنسان، والبروتينات الليفية لديها كتلة إجمالية أعلى من البروتينات الكروية.
أمثلة للبروتينات الليفية هي الكيراتين والكولاجين، في حين أن أمثلة للبروتينات الكروية هي الهيموغلوبين والميوغلوبين.
• تحتوي البروتينات الكروية على روابط ثانوية وثانوية أكثر ضعفا من البروتينات الليفية، وبالتالي فإن البروتينات الكروية تنكر بسهولة من البروتينات الليفية.
