الفرق بين التخمير وانحلال الجليد | التخمير مقابل التحلل

الفرق الرئيسي - التخمير مقابل التحلل

كل من التخمير وتحلل السكر هي عمليات تحويل جزيئات معقدة مثل السكريات والكربوهيدرات إلى أشكال بسيطة. يستخدم التخمير الخميرة أو البكتيريا في عملية التحويل في حين أن التحلل لا. هذا هو الفرق الرئيسي بين التخمير والتحلل، وسيتم مناقشة المزيد من الاختلافات في هذه المقالة.

ما هو التخمير؟

التخمير هو عملية التمثيل الغذائي التي تحول السكر (في المقام الأول الجلوكوز، الفركتوز، والسكروز) إلى الأحماض والغازات أو الكحول. انها تحدث أساسا في الخميرة والبكتيريا والخلايا العضلات جوعا الأكسجين من أجل تخمير حمض اللبنيك. دورة كريبس ونظام نقل الإلكترون لا تحدث في التخمير. ومع ذلك، فإن مسار استخراج الطاقة الوحيد هو التحلل زائد واحد أو اثنين من ردود الفعل الإضافية. هو في الأساس تجديد ناد ⁺ من ناد المنتجة أثناء التحلل.

--2>>

أنواع التخمير

تخمير حمض اللاكتيك وتخمير الكحول هي أنواع بارزة من التخمير.

تخمير حمض اللاكتيك

تخمير حمض اللاكتيك هو أيضا عمليات مماثلة حيث يتم تحويل السكر إلى طاقة. وغالبا ما تستخدم في حفظ الأغذية.

<السابق 1 2 3 4 5 6 7 التالي> < _{<السابق 1 2 3 4 5 6 7 التالي> < التخمير يحدث في وجود البكتيريا مثل} اكتوباكيللوس أسيدوفيلوس _{والفطريات. ناد ينقل الإلكترون مباشرة إلى البيروفات في تخمير حمض اللاكتيك. يمكن رؤية تخمير حمض اللاكتيك في إنتاج اللبن وداخل خلايا العضلات.}

_{تخمير الكحول} هي عملية يتم فيها تحويل السكريات - الجلوكوز والفركتوز والسكروز في الطعام إلى طاقة. يتم إنتاج الخبز، وبعض الشاي (كيمبوشا) والمشروبات (الكحولية - النبيذ البيرة، ويسكي، الفودكا، والروم) باستخدام التخمر الكحولية. 6

H 12 O

6

(غلوكوس) الإيثانول) + 2 كو

2

(ثاني أكسيد الكربون) _{الخميرة وبعض البكتيريا يمكن أن تؤدي التخمير الإيثانول. في تخمير الإيثانول، ناد يتبرع الإلكترونات إلى مشتق من البيروفات، وإنتاج الإيثانول كمنتج نهائي.} استخدامات التخمير _{البيرة، النبيذ، الزبادي، الجبن، الكاكاو، الكيمتشي و بيبيروني هي بعض الأمثلة على المنتجات التي تنتجها التخمير. ويستخدم التخمير أيضا في معالجة مياه المجاري، وإنتاج الكحول الصناعي، وفي إنتاج غاز الهيدروجين.} فوائد التخمير _{البكتيريا المنتجة أثناء التخمير (البروبيوتيك) قد تكون مفيدة للجهاز الهضمي. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن الحفاظ على الأطعمة عن طريق التخمير زيادة قيمتها الغذائية منذ التخمير يزيد من مستوى فيتامين.} التخمير الإيثانول _{ما هو التحلل؟} يعرف الانحلال الكيميائي بأنه انهيار إنزيمي للكربوهيدرات (مثل الجلوكوز) عن طريق مشتقات الفوسفات مع إنتاج حمض البيروفيك أو اللاكتيك والطاقة المخزنة في السندات الفوسفاتية عالية الطاقة من أتب. _{ومن المعروف أيضا باسم "عملية تقسيم الحلو. "هو مسار الأيضية التي تحدث في الخلايا الخلوية للخلايا في الكائنات الحية. هذا يمكن أن تعمل إما في وجود أو عدم وجود الأكسجين. لذلك، يمكن تقسيمها كما التحلل الهوائية واللاهوائية.} التحلل الهوائية _{غلة أكثر أتب من العملية اللاهوائية. مع وجود الأكسجين، وتنتج البيروفات ويتم إنتاج جزيئات 2ATP كما شكل الطاقة الصافي.} التحلل اللاهوائي

هو الوسيلة الفعالة الوحيدة لإنتاج الطاقة خلال ممارسة قصيرة ومكثفة توفر الطاقة لمدة 10 ثوان إلى 12 دقيقة.

يمكن التعبير عن التفاعل الكلي على النحو التالي.

غلوكوس + 2 ناد

+

+ 2 P

i

+ 2 أدب → 2 بيروفات + 2 ناد + 2 أتب + 2 H

+

+ 2 H < 2 O + هيت يتأكسد البيروفات إلى أسيتيل-كوا و CO2 بواسطة البيروفات نازعة مجمع (بك). انها تقع في الميتوكوندريا من حقيقيات النواة و السيتوسول من بدائيات النوى.

يحدث التحلل، مع الاختلاف، تقريبا في جميع الكائنات الحية، سواء الهوائية واللاهوائية. المسار الأيضي للتحلل الجلدي يحول الجلوكوز إلى البيروفات عن طريق سلسلة من الأيضات المتوسطة.

ما هو الفرق بين التخمير و التحلل؟

تعريف التخمير والانحلال: ^{التخمير:} التخمير هو عملية التمثيل الغذائي التي تحول السكر إلى الأحماض والغازات أو الكحول. _{التحلل:} التحلل هو انزيمية انهيار الكربوهيدرات. ^{خصائص التخمير والتحلل:} الأكسجين الاستعمال: _{التخمير:} التخمير لا يستخدم الأكسجين.

التحلل:

يستخدم التحلل الجلدي الأكسجين.

العملية:

التخمير:

يعتبر التخمير لاهوائيا.

التحلل: يمكن أن يكون التحلل اللاهوائي أو الهوائية.

أتب العائد: التخمير:

صفر الطاقة المكتسبة أثناء التخمير.

جليكوليسيس:

2 جزيئات أتب تنتج. مراحل:

التخمير: التخمير لديها مرحلتين أساسيتين: تخمير حمض اللاكتيك والإيثانول التخمير.

التحلل:

يصنف التحلل في التحلل الهوائية واللاهوائية مشاركة الكائنات الحية الدقيقة:

التخمير: البكتيريا والخميرة متورطة في التخمير.

التحلل:

البكتيريا والخميرة تشارك في التحلل. إنتاج الإيثانول أو حمض اللبنيك

التخمير: التخمير تنتج الإيثانول أو حمض اللاكتيك.

التحلل:

لا ينتج التحلل عن الإيثانول أو حمض اللاكتيك. استخدام حمض البيروفيك

التخمير: يبدأ التخمير مع استخدام حمض البيروفيك.

التحلل:

ينتج التحلل الجلدي حمض البيروفيك. مصير حمض البيروفيك

التخمير: يتم تحويل حمض البيروفيك إلى منتجات النفايات

التحلل:

ينتج حمض التحلل حمض البيروفيك لتوليد الطاقة. التنفس الهوائية. إيماج كورتيسي:

"إيثانول فريمنتاتيون" ديفيدكارماك

- العمل الخاص (سيسي بي-سا 3. 0) عبر ويكومديا كومونس

"مسار تحلل الأيض 3 المشروح" توماس شافي - عمل خاص (سيسي بي 4. 0) عبر ويكومديا