الفرق بين التخمير والتنفس اللاهوائي

التخمير مقابل التنفس اللاهوائي

التنفس اللاهوائي والتخمر عمليتان مختلفتان تميزان بشكل ملحوظ بين الاثنين. ومع ذلك، فإن العمليتين مرادفتين في بعض الحالات. لذلك، من المهم جدا أن نفهم خصائص العمليتين من أجل تحديد أيهما. وتلخص هذه المقالة خصائص العمليتين وتجري مقارنة عادلة في النهاية.

التخمير

التخمير هي عملية يتم من خلالها استخراج الطاقة من المركبات العضوية باستخدام مستقبلة الإلكترون الذاتية. وعادة ما يكون متلقي الإلكترون الداخلي مركب عضوي، في حين يعمل الأكسجين كمقبول للإلكترون في التنفس الهوائي. كما يتم استخراج الطاقة من المركبات العضوية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون وغيرها من الأطعمة. التخمير هو أكثر عملية مفيدة اقتصاديا، كما تم استخدامه في العديد من العمليات التجارية من الإنتاج مثل الكحول والنبيذ والبيرة والشاي. استخدام البكتيريا تخمير بارزة في هذه العمليات التجارية. تخمير حمض اللاكتيك والتخمير الكحولي هي الأكثر شهرة من هذا النوع، حيث تنتج عملية واحدة حامض اللبنيك في حين أن الآخر ينتج الكحول أو الإيثانول. تخمير حمض الخليك الغلة الميثان وثاني أكسيد الكربون. بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من عمليات التخمير الأخرى التي تشكل غاز الهيدروجين، ونتيجة لذلك. خطوة من التحلل في التنفس هي عملية التخمير، حيث يتم إنتاج البيروفات و أتب من الجلوكوز. يحدث تخمير حمض اللاكتيك عندما يكون الأكسجين غائبا أو غير مزود بشكل مناسب في العضلة، مما يسبب تشنجات. لذلك، من المثير للاهتمام أن نلاحظ أن التخمير يحدث في كل من المسارات الهوائية واللاهوائية.

-

التنفس اللاهوائي

التنفس مهم للحصول على الطاقة، ولكن ليس كل الأماكن في العالم لديها الأوكسجين، والتي تتطلب الكائنات الحية للتكيف مع تقنيات مختلفة من أجل العيش في مثل هذه البيئات. التنفس اللاهوائي هو أحد طرق استخراج الطاقة من المواد العضوية باستخدام مواد كيميائية أخرى بمعنى. مركبات الكبريتات أو النترات باعتبارها المستقبلة النهائية للإلكترون في هذه العملية. بالإضافة إلى ذلك، هذه المستقبلات الإلكترون محطة أقل كفاءة في إمكانات الحد منها، ويمكن أن تنتج سوى بضع جزيئات أتب لكل جزيء الجلوكوز. وعادة ما تكون نفايات الكبريتيدات أو النتريت أو الميثان وهي روائح كريهة للبشر ومعظم الحيوانات الأخرى. حمض اللاكتيك هو نفايات أخرى ولدت من خلال التنفس اللاهوائي. ومن المثير للاهتمام أن نعرف أن التنفس اللاهوائي يمكن أن يحدث في أجسام بشرية أيضا، وخصوصا عندما يكون هناك ارتفاع الطلب من الأوكسجين لتشغيل حركات العضلات السريعة.في مثل هذه الحالات، يتم إنتاج حمض اللاكتيك، والذي يسبب تقلصات العضلات.

ما هو الفرق بين التخمير والتنفس اللاهوائي؟ • التخمير عبارة عن عملية تنتج فيها الطاقة من المركبات العضوية التي تستخدم مستقبلا للإلكترونات الذاتية، وهناك أنواع كثيرة من مستقبلي الإلكترون. ومع ذلك، فإن التنفس اللاهوائي يستخدم إما مركبات غير أكسجين داخلية أو خارجية كمستقبلات الإلكترون الطرفية في هذه العملية. • التخمر موجود في كل من التنفس الهوائية واللاهوائية، ولكن ليس التنفس اللاهوائي. • يستخدم التخمير كعملية تجارية ولكن ليس التنفس اللاهوائي. • كحول وحمض اللبنيك هي منتجات النفايات الرئيسية من التخمير ولكن ليس دائما في التنفس اللاهوائي.