الفرق بين الأحماض الأمينية الأساسية وغير الضرورية
الأساسية مقابل الأحماض الأمينية غير الضرورية
الأحماض الأمينية هي اللبنات أو السلائف للبروتينات. كما يوحي الاسم، الأحماض الأمينية تحتوي على مجموعة أمينية (-NH 2 ) ومجموعة كربوكسيلية حمضية (-COOH). مع هاتين المجموعتين، يتم ربط هيدروجين إضافي وسلسلة جانبية وظيفية (مجموعة R) إلى ذرة كربون مركزية. طبيعة هذه المجموعة R يحدد الخصائص الفريدة والكيمياء من الأحماض الأمينية، مما أدى إلى بروتينات مختلفة. البروتينات هي المجموعة الأكثر تنوعا من الجزيئات، على حد سواء كيميائيا ووظيفيا. الأحماض الأمينية تعمل كمصدر للطاقة في ظل ظروف معينة في الجسم. أيضا، والأحماض الأمينية تشارك في إزالة السموم من المخدرات والمواد الكيميائية، والمنتجات الأيضية. ويمكن أيضا أن تكون بمثابة السلائف من الناقلات العصبية، الببتيد والهرمونات الغدة الدرقية، الهستامين، ناد الخ. هناك 20 الأحماض الأمينية المختلفة المرتبطة عبر ببتيد السندات، لجعل البروتينات المختلفة. يحدد تسلسل الأحماض الأمينية هيكل ووظيفة البروتين.
جميع الأحماض الأمينية العشرين ضرورية لكل كائن حي. نقص أي حمض أميني يؤدي إلى اضطراب التمثيل الغذائي الشديد في الجسم.
الأحماض الأمينية الأساسية
معظم النباتات والكائنات الدقيقة قادرة على توليف جميع الأحماض الأمينية 20 من تلقاء نفسها من الجلوكوز أو كو 2 أو نه 3- . خلال عملية التطور، فقدت الثدييات، بما في ذلك البشر، القدرة على توليف هيكل عظمي الكربون لعدة من الأحماض الأمينية. ولذلك، فمن الضروري الحصول على هذه الأحماض الأمينية معينة من خلال النظام الغذائي. هذه الأحماض الأمينية التي لا يمكن توليفها في الجسم، لتلبية الطلب المطلوب من قبل الجسم، والمعروفة باسم "الأحماض الأمينية الأساسية".
هناك 09 الأحماض الأمينية الأساسية المطلوبة للجسم البشري، وهي؛ فينيل ألانين، فالين، ثريونين، تريبتوفان، إيزولوسين، ميثيونين، هستيدين، يسين، وليوسين. وبما أن لحم الحيوان هو مصدر كامل للأحماض الأمينية الأساسية، فإن النباتيين غير النباتيين لا يحتاجون إلى القلق الشديد بشأن اتباع نظام غذائي متوازن، ولكن أولئك الذين لا يأكلون المنتجات الحيوانية يجب أن يكونوا مهتمين بالأحماض الأمينية الأساسية حيث لا يستطيع الجسم توليف بعض البروتينات الأساسية بدون هذه الأحماض الأمينية.
الأحماض الأمينية غير الأساسية
الأحماض الأمينية غير الضرورية هي الأحماض الأمينية التي يمكن أن تنتج في جسمنا. على الرغم من أننا يمكن الحصول على هذه الأحماض الأمينية من خلال الوجبات الغذائية لدينا، والجسم البشري لا يزال توليف هذه الأحماض الأمينية معينة. هذه الأحماض الأمينية غير الضرورية هي ألانين، السيستين، سيستين، الجلوتامين، الجلوتاثيون، الجلايسين، الهستيدين، سيرين، التورين، أسباراجين، حمض أبارتيك، والبرولين.على الرغم من أن الأحماض الأمينية غير الضرورية متوفرة بسهولة في جسم الإنسان، ويمكن أيضا الحصول عليها من الأطعمة مثل المكسرات والحبوب واللحوم والفواكه والخضروات.
ما هو الفرق بين الأحماض الأمينية الأساسية وغير الضرورية؟
- الأحماض الأمينية الأساسية لا يمكن توليفها من قبل الجسم البشري في حين أن الأحماض الأمينية غير الضرورية يمكن توليفها من قبل الجسم.
- يجب الحصول على الأحماض الأمينية الأساسية على الرغم من الوجبات الغذائية. ليس من الضروري الحصول على الأحماض الأمينية غير الضرورية كما يمكن للجسم توليفها من تلقاء نفسها.
- عادة ما تكون الأحماض الأمينية الأساسية متوفرة في المنتجات الحيوانية بينما الأحماض الأمينية غير الضرورية متوفرة في كل من المنتجات الحيوانية والنباتية.
