الفرق بين الكراميل والبترسكوتش

الكراميل مقابل بوترسكوتش

الكرمل والبوتسكوتش نوعين من الحلويات التي تظهر بعض الاختلاف بينهما عندما يتعلق الأمر بطريقة إعدادها والذوق كذلك. صحيح أن كلا من الحساء والكراميل مشهوران بطريقتهما الخاصة. يتم إعداد حلوى الكراميل عن طريق استخدام الكراميل أو السكر المحروق قليلا. من ناحية أخرى، الحلويات هو نوع من الحلويات التي تستخدم في المقام الأول من السكر البني والزبدة. هذا هو واحد من الاختلافات الرئيسية بين الكراميل و بوترسكوتش. هذه الاختلافات وكذلك طريقة إعداد كل حساسية سيتم مناقشتها في هذه المقالة ل بيروسال الخاص بك.

ما هو الكراميل؟

السكر الأبيض الحبيبي هو العنصر الرئيسي في الكراميل على الرغم من أنه يمكنك استخدام السكر البني أيضا. الكرمل هو البيج التي أعدتها التدفئة من مجموعة متنوعة من السكريات إلى البني الداكن الحلويات. في الواقع يستخدم الكراميل لنكهة في إعداد الحلويات والحلويات. ويستخدم في بعض الأحيان كما تتصدر لمثلجات الجليد. يستخدم الكرمل في الغالب كحشو في الشوكولاتة.

كريم الكراميل

يتم غلي السكر إلى مرحلة الكراميل الخفيفة إلى مرحلة الكراميل الداكن في إعداد الكراميل. هذا هو بين 320 و 350 درجة فهرنهايت. في درجة مئوية، وهذا هو حوالي 170 درجة مئوية. اللون ونكهة الحصول على إعداد كما يذوب السكر. كما يحدث تقسيم الجزيئات في هذه العملية. هناك العديد من منتجات الكراميل مثل التفاح الكراميل، المكسرات الكراميل والكسترد الكراميل.

ما هو بوترسكوتش؟

على الرغم من أن السكر البني والزبدة هما العنصران الأساسيان في تحضير الزبدة، فإنه يحتوي على مكونات أخرى أيضا في شراب الذرة والفانيليا والكريمة والملح. شراب الذرة يجلب تشيوينس ل بويرسكوتش. ويضاف كريم إلى الخليط عندما تريد أن تجعل صلصة بوترسكوتش. في الواقع، يتم استخدام المكونات المذكورة أعلاه في إعداد توفيس كذلك. وبالتالي، فإنه ليس من الغموض أن كلا من الحساء والتوفيس على استعداد تقريبا تقريبا. ومع ذلك، هناك فرق بين الزبدة والحلوى على الرغم من أن كلا استخدام نفس المكونات. مصنوعة من قبل الزبدة المغلي الزبدة والسكر البني حتى لينة-- الكراك المرحلة من الحرارة ترمومتر. ومع ذلك، لجعل الحلوى من نفس الخليط، عليك أن تغلي المكونات حتى مرحلة الصعبة الكراك من الحرارة ترمومتر.

بوترسكوتش الحلوى الصلبة

السكر مغلي بشكل كبير في إعداد بوترسكوتش. في الواقع، يتم غلي السكر بين 270 و 288 درجة فهرنهايت. يتم غليها إلى مرحلة الكراك لينة في إعداد بوترسكوتش.

ما هو الفرق بين الكرمل و البترسكوتش؟

• المكون الرئيسي في الكراميل هو السكر الأبيض الحبيبي بينما يمكن أيضا استخدام السكر البني. المكونات الرئيسية في الزبدة هي السكر البني والزبدة.

• لصنع الزبدة، يتم غلي الزبدة والسكر البني حتى مرحلة الكراك اللينة. لصنع الكراميل، يتم غلي السكر حتى الكراميل الخفيفة ومراحل الكراميل الداكنة من ميزان الحرارة الحلوى. هذا هو أيضا فرق مثير للاهتمام بين الكرمل و بوترسكوتش.

• في درجة، يتم غلي الزبدة والزبدة والسكر البني بين 270 و 288 درجة فهرنهايت وبالنسبة للكراميل، يتم غلي السكر بين 320 و 350 درجة فهرنهايت.

• من خلال غليان خليط البطاطس حتى المرحلة الصلبة الكراك في ميزان الحرارة الحلوى يمكننا أن نجعل توفي.

صور مجاملة:

1. كريم كراميل عبر ويكيكومونس (بوبليك دومين)
2. حلوى صلصة حلوة من إيفان-أموس (سيسي بي-سا 3. 0)