الفرق بين الجبنة المخبوزة وغير المخبوزة | باكيد فس تشيز كيك غير مخبوز
خبز مخبوزات تشيز كيك
تشيز كيك، علاج من بين العديد، وربما واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في العالم. يتكون خليط من الجبن المكون من طبقة أو أكثر من البيض والسكر والجبن الطري. تقريبا جميع الجبن في العالم مصنوعة من الجبن كريم بينما، في إيطاليا، ويستخدم ريكوتا في خليط الجبن. في هولندا وألمانيا وبولندا، يستخدم كوارك للخليط. الجزء السفلي يتكون من قشرة. هذه القشرة يمكن أن تكون من مختلف الأشياء مثل كعكة الإسفنج، الكوكيز سحق، المعجنات، البسكويت الهضمي أو غراهم المفرقعات. وعادة ما تصدرت أو نكهة مع الفواكه، قشدة، المكسرات، الشوكولاته أو شراب الفاكهة. بعض نكهات الجبن شعبية يمكن أن يطلق عليه اسم الفراولة، توت، العاطفة الفاكهة، الشوكولاته، التوت، البرتقال، ليمور الرئيسية توفي. تشيسكيك متوفر في كل من النسخ المخبوزة وغير المخفية.
ما هو "الجبن المخبوزة"؟
خبز الجبن هو مزيج من الجبن والسكر والبيض على قشرة من فتات الكعكة أو كعكة الإسفنج التي تخضع كمية معينة من الخبز. ويمكن القيام بذلك في حمام مائي حيث يتم غمر القصدير الذي يحتوي على الجبن في وعاء كبير من الماء الساخن حيث بيئة رطبة يعزز حتى توزيع الحرارة ويجعل نسيج الكعكة على نحو سلس ودسم. ويمكن أيضا خبز الجبن المخبوز في الفرن بعد ذلك يتم تبريده. خبز الجبن هو كثيفة جدا في الملمس، وأنه هو أيضا على نحو سلس ومخملي. قد يكون نمط الجبن نيويورك نمط الأكثر شعبية من نوع الجبن خبز المتاحة هناك.
ما هو تشيز كيك أونباكيد؟
الجبن غير المصنوع كما هو موضح ضمنا الاسم. هو ببساطة المبردة من حيث يحصل على اسمه الجبن المبرد . لا تستخدم الجبن غير المبخنة البيض والدقيق أو عوامل سماكة أخرى تساعدهم على خبز، ولكنها تحتوي على كميات معينة من الجيلاتين بدلا من ذلك. يتميز الجبن غير المصنوع بملمس تشبه الكسترد، وغالبا ما يكون خفيفا ومتجدد الهواء. تم العثور على بعض من الجبن غير المشهورة الأكثر شعبية في أستراليا والمملكة المتحدة وألمانيا وأيرلندا.
ما هو الفرق بين الجبن المخبوزة وغير المخبوزة؟
في حين أن الجبن قد يكون الحلوى المفضلة بين العديد، كل شخص لديه تفضيلاتهم الخاصة بين الجبن المخبوز وغير المبطنة. في حين يتم استخدام نفس المكونات تقريبا في كل من الكعك، وطبيعة اثنين مختلفة بشكل واضح مما يساعد على التعرف عليها بسهولة أكبر.
• خبز الجبن المخبوز في حمام مائي أو فرن.يتم تبريد الجبن غير المبلل في الثلاجة.
• يحتوي الجبن المخبوز على البيض والدقيق الذي يساعد على وضع الكعكة. وكعكة الجبن غير المسلوقة في كثير من الأحيان ليس لديها مثل هذه المكونات سماكة ولكن تشمل جيلاتين بدلا من ذلك التي تساعد على جعلها مجموعة.
• الجبنة المخبوزة كثيفة ومخملي. كعكة الجبن غير المبهجة خفيفة ومتجددة الهواء.
• الجبن غير المصنف مثالي للطبقات. لا يمكن تعيين الجبن خبز في قوالب الخبز على شكل غريب لأن الخليط يميل إلى التمسك العفن.
مزيد من القراءة:
- الفرق بين تشيز كيك ونيويورك تشيز كيك
