الفرق بين حمية أتكينز والكيتوجين الفرق بين

منخفضة الكربوهيدرات الوجبات الغذائية ليست شيئا جديدا. وقد أظهرت العلوم أن تناول الكثير من الكربوهيدرات، وخاصة بسيطة والمكررة منها، هي واحدة من الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن المفرط. ^{(1) (2)}

اثنان من الوجبات الغذائية الأكثر شعبية منخفضة الكربوهيدرات اليوم هي الوجبات الغذائية أتكينز والكيتوجين (كيتو). وبصرف النظر عن كونها منخفضة في الكربوهيدرات، هذين النظامين تشترك في العديد من أوجه التشابه، لكنها ليست هي نفسها. وفيما يلي نظرة فاحصة على الوجبات الغذائية أتكينز والكيتوجين.

اتكينز حمية

الدكتور. روبرت C. أتكينز يعتقد أن السبب الرئيسي أن العديد من الناس يعانون من زيادة الوزن أو السمنة بسبب استهلاك الكربوهيدرات المصنعة، مثل الدقيق والسكر. ونتيجة لذلك، وضع نظام غذائي اتكينز، وهو منخفض في الكربوهيدرات ولكن عالية في البروتين والدهون الصحية. ⁽⁵⁾

هذا النظام يساعد فقدان الوزن لأن تقييد الكربوهيدرات يجبر الجسم على حرق الدهون في الجسم المخزنة بدلا من الجلوكوز المنتجة من الكربوهيدرات. هذا يضع بشكل فعال الجسم في حالة من الكيتوسيس.

- 2>>

ومع ذلك، فإن نظام أتكينز لم يحصل على قبول واسع النطاق في البداية لأن الكثيرين اعتبروا فكرة استهلاك كميات عالية من الدهون المشبعة غير صحية. في نهاية المطاف، أثبتت الأبحاث أن الدهون المشبعة غير ضارة، وأكثر من 20 دراسة على مدى السنوات ال 12 الماضية أظهرت فعالية النظام الغذائي أتكينز. ⁽³⁾

المراحل الأربع

المرحلة 1-التعريفي

أهم مرحلة من النظام الغذائي أتكينز هي مرحلة الحث، والتي تستمر لمدة أسبوعين. خلال هذه الفترة، تحتاج إلى إبقاء تناول الكربوهيدرات الخاص بك أقل من 20 غراما في اليوم الواحد. وبما أن الشخص العادي يستهلك 250 غراما من الكربوهيدرات يوميا، فإن فترة الاستقراء هي أيضا الجزء الأكثر تحديا من هذا البرنامج.

في هذه المرحلة، يجب أن يأتي تناول الطعام من الخضروات واللحوم والدواجن والأسماك والمحار المسموح بها. يجب عليك أيضا زيادة استهلاك المياه. ⁽⁴⁾ وبما أن مرحلة الاستقراء هي الجانب الأكثر تقييدا ​​من حمية أتكينز، لا يسمح لك بتناول الخضراوات عالية الكربوهيدرات (البطاطا والبطاطس الحلوة واللفت والجزر والبازلاء وغيرها)، والكربوهيدرات العالية الفواكه (الموز والبرتقال والتفاح والعنب والكمثرى)، وكذلك البقوليات (الحمص والفول والعدس).

بسبب القيود الغذائية، معظم ديتر تفقد كمية كبيرة من الوزن خلال مرحلة الحث. يمكن أن تخسر في المتوسط ​​2. 5-5 كجم (5-10 رطلا) أو أكثر مع مساعدة من التمارين الرياضية.

المرحلة 2 موازنة

المعروف أيضا باسم مرحلة فقدان الوزن الجارية، مرحلة التوازن هي المرحلة حيث يمكنك إضافة ببطء المزيد من الكربوهيدرات إلى النظام الغذائي الخاص بك. يجب أن تكون كمية الكربوهيدرات التي تضيفها منخفضة بما فيه الكفاية بحيث يمكنك الاستمرار في فقدان الوزن.

كل فرد التسامح للكربوهيدرات هو مختلف لذلك، خلال هذه الفترة، هدفك هو العثور على أقصى قدر من الكربوهيدرات التي يمكن أن تستهلك يوميا في حين لا تزال تفقد حوالي 1-3 رطلا.في الاسبوع.

طول مرحلة التوازن يعتمد على وزنك الحالي وأهداف فقدان الوزن الخاص بك، ولكن، عموما، فإنه يستمر حتى يكون لديك فقط بين 5 إلى 10 رطلا. اليسار ليخسر. بالنسبة للبعض، يستغرق شهرين ولآخرين، عامين.

المرحلة الثالثة - ضبط دقيق

المرحلة الثالثة من حمية أتكينز هي مرحلة ضبط دقيق، حيث يتم زيادة كمية الكربوهيدرات بمقدار 10 غرامات في الأسبوع. خلال هذه الفترة، يمكنك أن تأكل المعكرونة والخبز، وغيرها من الأطعمة النشوية، ولكن يجب أن تبقى كمية الطريق تحت مستوى المتوسط. وتستمر مرحلة الضبط الدقيق حتى ينخفض ​​وزنك إلى 1 رطل في الأسبوع.

المرحلة الرابعة الصيانة

كما يشير الاسم، مرحلة الصيانة هي الفترة التي تحافظ فيها على تغيير نمط الحياة الصحي في وزنك وعادات تناول الطعام. في هذه المرحلة، يمكنك البدء في إضافة المزيد من الكربوهيدرات إلى النظام الغذائي الخاص بك ولكن الذهاب للكربوهيدرات صحية ومعقدة وتجنب الكربوهيدرات المعالجة البسيطة. يمكنك العودة إلى المرحلة 3 إذا كنت تبدأ في اكتساب الوزن مرة أخرى.

الايجابيات والسلبيات

هناك سبب في أن النظام الغذائي أتكينز لا يزال واحدا من النظم الأكثر شعبية لإدارة الوزن، لكنه لا يعمل للجميع.

المميزات

• أنه يضع الجسم في كيتوسيس، الذي يحرق الدهون في الجسم المخزنة بدلا من الكربوهيدرات للطاقة. وهذا يعني أنك لن تشعر بانجر الجوع على عكس النظم الغذائية الأخرى.
• إنه مرن لأنه يمكنك إضافة الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي بمجرد الوصول إلى مستوى معين من التسامح.
• فإنه يمكن تحسين مستويات الدهون في الجسم والكوليسترول، وهو أمر مفيد ليس فقط لفقدان الوزن ولكن أيضا لخفض خطر الإصابة بالنوبات القلبية وغيرها من الأمراض المتعلقة ارتفاع الكوليسترول في الدم. ⁽⁶⁾
• وهو مثالي لمحبي اللحوم لأن قائمة الأطعمة المسموح بها تحتوي على العديد من أنواع اللحوم التي هي منخفضة في الدهون وعالية في الطاقة.

سلبيات

• استنزاف الكربوهيدرات يمكن أن تبقي لكم من النوم بشكل سليم خلال المراحل الأولى من اتباع نظام غذائي. ⁽⁷⁾
• يمكن أن يؤدي إلى الحجارة وغيرها من الأمراض المرتبطة بالكلى في الأشخاص الذين لديهم الظروف الموجودة مسبقا التي تؤثر على كليتهم. ⁽⁸⁾
• يمكن أن يسبب الإمساك، وخاصة في المرحلة المبكرة، لأن النظام الغذائي منخفض في الألياف.
• يمكنك أن تكون عرضة لخطر زيادة الوزن الانتكاس إذا كنت لا تتبع بدقة النظام. هذا هو السبب في اتباع نظام غذائي أتكينز غالبا ما يتطلب إجراء العديد من التغييرات نمط الحياة.

كيتو حمية

قد يكون النظام الغذائي كيتو واحدة من الوجبات الغذائية الأكثر شعبية اليوم، ولكن كان حولها منذ 1920s عندما وضعت أصلا لمكافحة أعراض الصرع. ⁽⁹⁾ ومع ذلك، فإن ظهور الأدوية المضادة للصرع في 1930s، جعل النظام الغذائي كيتو لا لزوم لها.

ويسمى النظام الغذائي الكيتوني أو كيتو لذلك لأنه يسمح لك بالدخول كيتوسيس، الدولة حيث يحرق الجسم الدهون بدلا من الكربوهيدرات لإنتاج الطاقة. ⁽¹⁰⁾ هذا يتطلب منك خفض كمية الكربوهيدرات وزيادة استهلاك الدهون الصحية، على غرار أتكينز. ومع ذلك، في النظام الغذائي كيتو تحتاج إلى استهلاك البروتين في الاعتدال من أجل تجنب ترك حالة الكيتوس لأن عملية تعرف باسم غلوكونيوجينيسيس يمكن تقسيم البروتين إلى الجلوكوز عندما مستويات الكربوهيدرات منخفضة. ⁽¹¹⁾

أنواع

لتحقيق حالة الكيتون، ديتر تحتاج إلى اتباع نسبة معينة عند استهلاك وحدات الماكرو. وهكذا، ظهرت أنواع مختلفة من النظام الغذائي كيتو اعتمادا على أهداف ديتر.

• النظام الغذائي الكيتون القياسي (سكد) هو نظام غذائي كيتو نموذجي. فمن منخفض جدا في الكربوهيدرات، معتدلة في البروتينات، وارتفاع في الدهون. عموما، سكد يحتوي على 75٪ الدهون، 20٪ البروتين، و 5٪ الكربوهيدرات.
• الحمية الكيتونية عالية البروتين تشبه سكد ولكن لديها المزيد من البروتين، مع نسبة عادة 60٪ من الدهون، و 35٪ من البروتين، و 5٪ من الكربوهيدرات.
• يتضمن النظام الغذائي الكيتوني الدوري فترات أو أيام من كيتو وفترات من الرفيد أعلى الكربوهيدرات، وأكثرها شيوعا اتباع نظام غذائي كيتو خلال أيام الأسبوع، وجود وجبات عالية الكربوهيدرات خلال عطلة نهاية الأسبوع.
• النظام الغذائي الكيتون المستهدف (تكد) يسمح ديتر لإضافة الكربوهيدرات حول التدريبات الخاصة بهم.

تم تطوير كد و تكد في المقام الأول للرياضيين، كمال الاجسام، وغيرهم من الأفراد الذين يرغبون في بناء العضلات الشامل لأن بناء العضلات يتطلب الجلوكوز، والتي يمكن الحصول على ديتر من الكربوهيدرات.

الايجابيات والسلبيات

مثل اتكينز، النظام الغذائي الكيتون له مجموعة خاصة من إيجابيات وسلبيات التي تحتاج إلى النظر فيها قبل أن تقرر ما إذا كان هذا النظام هو حق لكم.

الإيجابيات

• يمكن أن يكون مفيدا للأشخاص الذين هم في خطر السكري بسبب تناول الكربوهيدرات بدقة.
• يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن دون الجوع بانغس لأن البروتين والدهون تجعلك تشعر فولر لفترة أطول.
• ويمكن أن يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب لأن استهلاك الدهون الصحية، مثل أوميغا 3S، يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد ويقلل من مستويات سيئة. ⁽¹²⁾
• يمكن أن تتحكم في أعراض الصرع كما تدعمها نتائج دراسة أجراها J. هيلين كروس في عام 2008. ⁽¹³⁾

سلبيات

• للحفاظ على كيتوسيس، تحتاج إلى الحد من تناول الخاص بك من الفواكه الكربوهيدرات العالية، والتي يمكن أن تسبب جسمك يفتقر المعادن والفيتامينات الأساسية. ⁽¹⁴⁾
• تزداد مخاطر الجفاف لأن الكربوهيدرات تساعد الجسم على الاحتفاظ بالماء لذلك تحتاج إلى زيادة كمية المياه. ⁽¹⁵⁾
• قد لا يكون مثاليا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل استقلاب الدهون أو لديهم اضطرابات التمثيل الغذائي والهضمي الأخرى. ⁽¹⁶⁾

في حين أن هناك الكثير من الأسباب لمحاولة الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لانقاص وزنه، تذكر أنه يجب أن لا تقطع الكربوهيدرات تماما من النظام الغذائي الخاص بك لأنك لا تريد أن تكون في خطر نقص المغذيات الدقيقة.

من المهم أيضا تحديد العوامل التي يمكن أن تساهم في زيادة وزنك، مثل علم الوراثة، والإجهاد، والأمراض، والنظام الغذائي، وغيرها لمساعدتك على اتخاذ قرار أفضل ما إذا كانت الوجبات الغذائية أتكينز أو كيتو هي المناسبة لك.

وأخيرا، تحتاج إلى استشارة الطبيب المعالج أو التغذية قبل إجراء أي تغييرات كبيرة على النظام الغذائي الخاص بك لتجنب الآثار السلبية على صحتك.