الاختلافات بين حمض الاسكوربيك وحامض الستريك الفرق بين

حمض الاسكوربيك مقابل الستريك حمض

في حين قد تعتقد أن حمض الاسكوربيك وحامض الستريك متشابهان، فإن هذا سوف ينفجر فقاعة الخاص بك: وهما أمران مختلفان جدا. وهناك أيضا بعض أوجه التشابه، وهذا هو بالضبط لماذا هذه المادة سوف نشير إلى مثل هذه التشابه وكذلك أكبر عدد من الاختلافات. يفترض الناس بطبيعة الحال أن فيتامين C هو كل شيء عن حمض الاسكوربيك، وبدوره، سوف يتصور أنه منذ فيتامين C وعادة ما تكون مشتقة والحصول عليها من الحمضيات، بل هو أيضا كل شيء عن حامض الستريك. والشيء الرئيسي الذي ينبغي أن يفهم هو أن الحمضيات يمكن أن تقدم كل من حمض الاسكوربيك وحامض الستريك، إلا أن فيتامين C يمكن أن يكون إلا من حمض الاسكوربيك.

وهنا سيناريو آخر: يتم تقلص الليمون، والآن لديك جرعة يومية من فيتامين C. الحق؟ دعونا نكتشف الإجابة على ذلك.

ما هو حمض الاسكوربيك؟

حمض الاسكوربيك، والمعروف باسم فيتامين C، وجدت في الحمضيات. ومن أمثلة هذه الحمضيات البرتقال والليمون والليمون والجريب فروت والجوافة والكيوي واليوسفي والنيكتارين، على سبيل المثال لا الحصر. على الرغم من أن أكثر دقة، فإن الثمار التي تحتوي على أعلى جرعة من فيتامين C ستكون الجوافة، غويابانو ولكن ليس البرتقال، كما هو معروف للكثيرين.

وهو يعتبر حافظة جيدة جدا. فإنه يحافظ على الفواكه والخضروات من تحول البني.

وهو واحد من أفضل المساعدات في الخبز الخبز لأنه يعزز نمو الخميرة.

الصحة الحكيمة، حمض الاسكوربيك كبيرة في علاج الاسقربوط. سبب الاسقربوط بسبب نقص فيتامين C.

ما هو حمض الستريك؟

حمض الستريك، من ناحية أخرى، هو عنصر طبيعي من الحمضيات، وبعض الفواكه، وعدد قليل من الخضار. يتم إنتاجه صناعيا من السكر. فمن صنع الإنسان.

يتم استخدامه لتحسين طعم منتجات معينة مثل الصودا والحلويات بنكهة الفواكه. إلى بعض الآيس كريم ويضاف أيضا حتى الكريات الدهون لن تخثر.

ويعتبر مادة مضافة جيدة.

لديه طعم و طعم غني.

من الناحية الصحية، يقال حمض الستريك لتعزيز الطاقة. ومن المعروف أيضا للمساعدة في عملية التمثيل الغذائي واحد. كما فائدة هامشية، وحامض الستريك تساعد في كسر حصى الكلى ومنع جديدة من تشكيل وتطوير.

-> <>> <>>

ملخص:

حمض الاسكوربيك موجود في الحمضيات وكذلك حمض الستريك، ولكن حامض الستريك لا يحتوي على فيتامين C.

حمض الاسكوربيك هو طبيعي، وحامض الستريك هو من صنع الإنسان ، وبالتالي، الاصطناعية.

حمض الاسكوربيك هو حافظة كبيرة.

حمض الستريك هو مضافة كبيرة.

حمض الستريك يشكل طعم غني من بعض المواد الغذائية.

باختصار، في حين أن هناك فرق ضئيل جدا في التركيب الكيميائي لكل من حمض الاسكوربيك وحامض الستريك، وهذا هو، ذرة الأكسجين إضافية في حامض الستريك، والفرق هو أكثر من ذلك بكثير.كانت هناك مناقشات كثيرة بين الاختلافات والتشابه بين كلا العنصرين.

ما هو مؤكد على الرغم من أهميته، ليس فقط لجسمنا والصحة، ولكن فوائده للطهي وفي حياتنا اليومية. نحن بالتأكيد بحاجة إلى فيتامين C في أنشطتنا اليومية، سواء كانت شابة أو قديمة. بهذه الطريقة، حمض الاسكوربيك هو ضرورة جدا. وبالتالي، فإننا نأخذ جرعة يومية من فيتامين C.

من حيث حمض الستريك، القادمة من مصطلح 'الحمضيات'، نفترض تلقائيا أن حمض الستريك ما يعادل حمض الاسكوربيك لأننا نفترض بشكل طبيعي أن نحصل على جرعة صغيرة من فيتامين (ج) من الحمضيات. هذا هو في الواقع الصحيح، ولكن فقط إلى حد ما. مع العلم الآن أن هناك، في الواقع، العديد من الاختلافات بين حمض الاسكوربيك وحامض الستريك سوف تجعل من الأسهل بالنسبة لك لجعل التمييز الصحية الحكيمة والغذاء من الحكمة.

الآن، عند شراء بعض المنتجات الغذائية في محل بقالة، كنت تعرف بالتأكيد ما للبحث عن كما يمكنك الاطلاع على قائمة المكونات.