الفرق بين الجبن الأبيض و البرتقالي الأمريكي الفرق بين

الأبيض مقابل الجبن أورانج أمريكان

جاء الجبن الأمريكي عندما جاء المستعمرون البريطانيون إلى أمريكا مع معرفتهم في صناعة جبن شيدر. على الرغم من أن معظم المستهلكين الجبن في بلدان أخرى تنظر الجبن الأمريكي من نوعية رديئة، وكان أرخص من أنواع أخرى لذلك أصبح شعبية جدا.

يتم تصنيع الجبن الأمريكي من خلال عملية صنع الجبن التقليدية من فصل الخثارة من مصل اللبن وتعبئة الخثائر في كتلة ولكن من خلال معالجتها مع المستحلبات والملح أو المركبات الكيميائية الأخرى، والتلوين. هذا هو السبب في وصف الجبن الأمريكي بأنه "الجبن المعالج. '

كان في الأصل مزج أنواع مختلفة من الجبن معا مثل الجبن كولبي وجبنة شيدر. اليوم يتم ذلك عن طريق خلط الحليب معا، ميلكفات، الحليب البروتين التركيز، مصل اللبن، مصل اللبن تركيز البروتين، والملح.

لا تعتمد على استخدام الإنزيمات أو البكتيريا لإعطائها نكهة متميزة ولكن على الإضافات التي تعطيها نسيجها. انها تحمل بشكل جيد معا ويذوب بسهولة وخصوصا عندما تسخين وهو مثالي للالمعكرونة والجبن والبرغر والسندويشات.

الجبن الأمريكي لديه أصناف كثيرة اعتمادا على نسبة كمية الجبن المستخدمة في تركيبة مع الإضافات التي يتم استخدامها للاستحلاب. ويمكن معالجتها أو غير المجهزة، ديلوكس أو التقليدية.

الجبن الأمريكي والجبن المجهز الأمريكي مشابه للجبن غير المعالج في حين أن الجبن الأمريكي الغذاء والجبن الأمريكية المنتج يمكن أن يكون أقل إحكاما وتستخدم كسند شطيرة مثل تشيز ويز.

لون الجبن الأمريكي يمكن أن يكون أبيض أو أصفر أو برتقالي. يتم صنع الجبن الأمريكي الأبيض والبرتقالي في نفس العملية باستثناء التلوين الذي يضاف إلى الصنف البرتقالي.

قد يكون هناك اختلاف بسيط في الطعم والملمس بين الاثنين بسبب التوابل أناتو الذي يستخدم لتلوين الجبن الأمريكي. أنه يحتوي على الكركم الذي يضفي عليه اللون البرتقالي.

يستخدم الجبن الإنجليزي عصير الجزر لتلوين البرتقال الجبن. وقد يتأثر لون الجبن أيضا بنوع العشب الذي تستهلكه الأبقار التي أخذ منها الحليب واستخدمها.

الجبن الأمريكي الأبيض هو أكثر تكلفة من الجبن الأمريكي البرتقالي على الرغم من أنها مصنوعة وطعم نفسه. ربما يعتقد الناس أن الجبن الأمريكي الأبيض أفضل من الجبن الأمريكي البرتقالي. أو ربما الفرق هو فقط في استراتيجية التسويق من منتجي الجبن الأمريكي.

أيا كان سبب الاختلاف في السعر، سواء الأبيض، الأصفر، أو البرتقالي. الجبن الأمريكي هو واحد من أفضل منتجات الجبن مبيعا في العالم. لا يمكن تصور وجود برغر أو ساندويتش جبنة مشوية مع الجبن بخلاف الجبن الأمريكي الأبيض أو البرتقالي.

ملخص:

1. الفرق الأكثر تميزا بين الجبن الأمريكي الأبيض والجبن الأمريكي البرتقالي هو اللون الذي أضيف إلى الصنف البرتقالي.

2. قد يكون لها أيضا اختلاف بسيط في نسيجها.

3. طعمهم يختلف أيضا قليلا بسبب أناتو التي تمت إضافتها إلى البرتقال متنوعة للتلوين.

4. الجبن الأمريكي الأبيض هو أكثر تكلفة من الجبن الأمريكي البرتقالي.