الفرق بين القمح و الجاودار الفرق بين
لمدة ثانية فقط، أغمض عينيك وتخيل محتويات خزائن المطبخ الخاص بك. من المحتمل أن يكون هناك المعكرونة والحبوب والخبز والمكسرات والكعك، وربما بعض الوجبات الخفيفة مثل تشيكس ميكس أو بعض المعجنات. هذه الأطعمة تشكل جزءا كبيرا من ما نأكله على أساس يومي. هذه الأطعمة كلها مصنوعة من الحبوب. الذرة والأرز والقمح والشعير والشوفان والجاودار والذرة الرفيعة هي بعض الحبوب التي تزرع في جميع أنحاء العالم. الذرة، على سبيل المثال، من السهل جدا أن تميز عن غيرها من الحبوب، ولكن الاختلافات هي أكثر دقة بين الحبوب مماثلة مثل القمح والجاودار.
تعريف القمح و الجاودار
القمح "هو عشب من الحبوب التي غالبا ما تتم معالجتها في الدقيق وتستخدم للخبز.
ري "هو أيضا عشب الحبوب التي يمكن استخدامها للخبز، مما يجعل الويسكي، أو العلف الحيواني.
لأن القمح والجاودار على حد سواء أعضاء الأسرة بواسي، فهي بطبيعة الحال مشابهة تماما.
طعم القمح و الجاودار
القمح "لديه نوعا ما من نكهة محايدة، أو قليلا الجوز. وهي تأخذ عموما خصائص كل ما يضاف إليها، مثل السكر أو الملح.
ري "لديه نكهة مميزة جدا، حامضة. كثير من الناس يجدون هذا طعم قوي غير جذابة، وخاصة لأن هناك القليل جدا التي يمكن للمرء أن تفعل لجعل الجاودار الحلو.
مظهر القمح و الجاودار
القمح "ينمو على نهاية ساق طويل السليلوز. الجزء الصالحة للأكل هو مجموعة صغيرة من الحبوب التي تنمو بطريقة الطبقات. مرة واحدة الأرض، دقيق القمح هو لون بني شاحب جدا ويحافظ على أن تلوين عندما المطبوخة ما لم يتم إضافة المكونات الأخرى.
راي "تبدو مشابهة جدا للقمح عندما ينمو في حقل. ومع ذلك، فإنه ينتج دقيقا أكثر قتامة الملونة ويخبز في رغيف الخبز البني الداكن.
شعبية القمح و الجاودار
القمح "تتمتع بشعبية في جميع أنحاء العالم تقريبا. ويزرع في أي مناخ مناسب لزراعته، مما يعني أنه يمكنك العثور عليه في ست من القارات السبع وفي جميع المناخات الأكثر برودة أو الأكثر حكاية. البيانات لعام 2007، يضع إنتاج القمح في جميع أنحاء العالم في 725 مليون طن متري.
راي "هو أقل شعبية بكثير من القمح، وربما امتلاك ل هو نكهة مميزة. على الرغم من أنها قادرة على النمو في الأساس نفس المناخ القمح، ويتم إنتاجه في المقام الأول في أوروبا الشرقية وروسيا، حيث يعتبر جزءا من المأكولات الثقافية. وفي عام 2005، لم ينتج سوى 13 مليون طن متري من الجاودار، وذهب الكثير من ذلك إلى صنع الويسكي.
ملخص:
1. القمح والجاودار هما حبوب الحبوب.
2. القمح له نكهة محايدة ويستخدم في معظم المساعي الخبز، في حين أن الجاودار له نكهة حامضة مميزة، وبالتالي لديها تطبيقات الخبز محدودة.
3. القمح ينتج الدقيق البني الفاتح، في حين دقيق الجاودار هو الظلام تماما.
4. القمح هو أكثر شعبية بكثير من الجاودار، وتزرع في معظم أنحاء العالم، وتفوق الجاودار الناتج السنوي بعامل 50.
