الفرق بين تولسي و باسل
تولسي مقابل باسل
تولسي و باسل هي نوعان من الأوراق التي غالبا ما يتم الخلط بينها وبين واحد. بالمعنى الدقيق للكلمة، وهما أوراق مختلفة تعني لأغراض مختلفة. تولسي يسمى خلاف ذلك أوسيموم تنيفلوروم. بل هو نبات العطرية وأوراقه معطرة للغاية. الريحان، من ناحية أخرى، نوكأ، اتصل اتصل، برغم، حلوى، باسل. ويسمى أيضا باسم نبتة القديس يوسف.
يستخدم باسل أساسا في المطبخ الإيطالي. هو أصلا من الهند. تايوان، فيتنام، تايلاند وكمبوديا أيضا استخدام الريحان في المأكولات الخاصة بهم. ومن المثير للاهتمام أن نلاحظ أن أوراق الريحان طعم لاذع وقوية. باسل له اسمه النباتي كما باسيليكوم أوسيموم. ويستخدم عادة في وصفات مطبوخة.
تولسي من ناحية أخرى، يستخدم من قبل الممارسين أيرفيديك لأنها تظهر خصائصها الشفاء. في الواقع تم ذكر هذا النبات في شاراكا سامهيتا نص مشهور على الأيورفيدا. ويعتقد بشدة أن استهلاك تولسي يمكن أن تساعد في تخفيف المشاكل الناجمة عن الصداع، والتهاب، ونزلات البرد الشائعة والملاريا وأمراض القلب. ويقال إنه يوفر التخفيف من آثار التسمم الغذائي.
تستهلك تولسي بأشكال مختلفة. يؤخذ حتى في شكل الخام كعصير. هو يستهلك مثل شاي عشبي، مسحوق جاف، طازج ورقة أو أحيانا يخلط مع سمن. يستخدم تولسي كثيرا كشكل من أشكال مستحضرات التجميل العشبية. منذ تولسي يحمل بعض خصائص مضادة للبكتيريا معها، يتم استخدامه كعامل مغذي الجلد أيضا.
واحدة من أروع جوانب تولسي هو أهميتها الدينية وأهميتها. في الهندوسية تعتبر تولسي نباتا مقدسا جدا. وينظر إليها على أنها رمز العفة والنقاء. وعادة ما تعطى للموت الناس حتى يتمكنوا من الوصول إلى السماء بعد الموت. يصف براهما فايفارتا بورانا تولسي كتعبير عن سيتا.
هناك نوعان رئيسيان من تولسي يسمى راما تولسي و شيما تولسي. راما تولسي تظهر كبيرة جدا في الحجم وأنها تبدو خضراء في اللون. من ناحية أخرى شياما تولسي تظهر الأخضر الداكن في اللون و هو مبجيل للغاية كما يحب هانومان. وبعبارة أخرى يمكن القول أن شياما تولسي يستخدم في عبادة هانومان.
باسل من ناحية أخرى ليس لها أهمية دينية. من ناحية أخرى، يتم استخدامه في إعداد أنواع مختلفة من المواد الغذائية. في الواقع هو واحد من المكونات الرئيسية في إعداد "بيستو" صلصة إيطالية لذيذة. في بعض الأحيان يتم بث الريحان مع الحليب في إعداد الآيس كريم.
ومن المثير للاهتمام أن نلاحظ أن الريحان يضاف في الطعام فقط في اللحظة الأخيرة منذ نكهته يحصل خسر تماما إذا كان مسموحا للحصول على طهي لفترة طويلة. هذا هو ملاحظة هامة لجعل في استخدام الريحان.في الواقع فإنه يمكن الحفاظ لفترة طويلة في الثلاجات. وتستخدم بذور الريحان في إعداد الحلويات من أنواع مختلفة. هذه هي الاختلافات بين الريحان و تولسي.
