الفرق بين معجون الطماطم والبوري

معجون الطماطم مقابل الهريس

في الواقع، هناك العديد من الذين لا يستطيعون التفريق بين معجون الطماطم و هريس، ولا أعرف كيفية المضي قدما إذا كانت وصفة تدعو للهريس وكل ما لديهم في المطبخ هو معجون الطماطم. تهدف هذه المقالة إلى تسليط الضوء على الاختلافات بين المنتجين المصنوعين من نفس البندورة المكونة، لتمكين القراء من استخدام واحد أو آخر لغرضهم.

- 1>>

معجون الطماطم

كما يوحي الاسم، هذا هو عجينة من الطماطم المسحوقة التي تم طهيها لفترة طويلة ثم توترت لترك عجينة سميكة خالية من البذور. معجون الطماطم لديه اتساق كبير، ولكن لا المكونات المضافة. أنها سميكة جدا والطعم الحلو. طهي الطماطم الناضجة ثم توتر ثم طبخ مرة أخرى لترك عجينة سميكة جدا وراء. انها سميكة جدا أنه إذا كنت تأخذ من ملعقة، فإنه يحتفظ شكله عند وضعها في وعاء.

- 2>>

هريس الطماطم

عندما لا يتم طهي الطماطم لفترة طويلة وتوتر بسرعة، نحصل على هريس الطماطم، وهو سائل ليس سميك مثل معجون الطماطم. يمكن أن يكون الهريس الملح والتوابل المضافة، أو قد يكون لطيف مثل معجون الطماطم.

يحتوي كل من معجون الطماطم والبوريه على مكان في المطبخ وكلاهما يأتي في شكل معلب. كلاهما يستخدم لإضافة الملمس ونكهة لعدد من وصفات على الرغم من استخدامها بطريقة مختلفة وكميات مختلفة. لا ينبغي للمرء أن يستخدم كمية كبيرة من معجون الطماطم في وصفة لأنها مركزة للغاية. في الواقع، إذا كانت وصفة تدعو إلى هريس الطماطم ولديك لصق في المطبخ، وتأخذ ثلث كوب معجون الطماطم وإضافة الماء لملء الكأس للحصول على كوب من هريس الطماطم.

صلصة الطماطم هو آخر البديل. على الرغم من أنها أرق من حتى هريس مع الملح والسكر وشراب الذرة والتوابل وأضاف لجعله بنكهة.

ما هو الفرق بين معجون الطماطم و الهريس؟ الفرق الرئيسي بين معجون الطماطم وهريس الطماطم هو من المواد الصلبة القابلة للذوبان في الطماطم الطبيعية (نتس)، مع وزارة الزراعة الأمريكية تحدد هريس الطماطم لاحتواء 8-23. 9٪ نتس، في حين أن معجون الطماطم يجب أن يكون الحد الأدنى 24٪ نتس. يتم طهي معجون الطماطم لفترة طويلة ثم توتر ثم يتم طهيها ثم توترها مرة أخرى. من ناحية أخرى، يتم طهي هريس ل s وقت صغير ثم توتر. • معجون الطماطم هو أكثر سمكا بكثير من الهريس. وبالتالي، لاستخدام معجون في مكان من هريس، فقط 1/3 كمية من معجون الطماطم تفعل في وصفة.