الفرق بين تيمبه والتوفو | تيمبه فس توفو

التيمه مقابل التوفو

> التوفو و تيمبه هما من العديد من منتجات الصويا التي يعتقد أنها مواد غذائية صحية جدا بالنسبة لنا. كلاهما مصادر جيدة للبروتين ويعوض عن بدائل منتجات اللحوم لتوفير البروتين دون إعطاء نسبة عالية من الكولسترول المرتبطة اللحوم ومنتجات الألبان. على الرغم من الحصول عليها من فول الصويا، التوفو و تيمبه مختلفة، وتهدف هذه المادة لتسليط الضوء على هذه الاختلافات.

التوفو

التوفو هو منتج غذائي يتم الحصول عليه من فول الصويا. هو تماما مثل الجبن التي يتم الحصول عليها من الحليب. وهو مليء بالبروتينات، ويمكنك التفكير في التوفو كشكل صلب من حليب الصويا كما الجبن هو شكل صلب من الحليب. التوفو هو عنصر الغذاء تنوعا التي يمكن استخدامها في نظام غذائي نباتي لتحل محل لحوم البقر واللحوم الأخرى، ولا تزال توفر نسبة عالية من البروتين للأفراد. التوفو النقي لا شيء سوى الماء وفول الصويا مع عامل التخثر الذي يعمل بمثابة تخثر. التوفو منخفضة على الدهون والكوليسترول وارتفاع على البروتين. ويسمى التوفو أيضا جبن الصويا أو الفول الرائب.

طعمه

طعمه هو منتج غذائي عالي البروتين يتم الحصول عليه من فول الصويا بعد تخمره. تخمير يترك وراء البني تصلب كعكة فول الصويا. الطماطم له نكهة لحمي وهذا هو السبب المفضل من قبل غير النباتيين كبديل عن اللحوم في نظامهم الغذائي. أولئك الذين يحاولون التيمبه لأول مرة يصفه مع صفات مثل المالح واللحوم، جوزي، حار، الخ كما البند الغذائي تيمبه نشأت في اندونيسيا. بسبب نكهته الترابية وقيمته الغذائية العالية، الطماطم هو غذاء نباتي غذائي أساسي يعتبر لحم للنباتيين.

لجعل الطماطم، ينقع فول الصويا في الماء ثم ينضج برفق. ويضاف الخل إلى فول الصويا، ويسمح لهم بالتخمر في وجود فطر. هذه العملية تجري لمدة 24-36 ساعة عند درجة حرارة ما يقرب من 30 درجة مئوية.

الطماطم مقابل التوفو

• التوفو لا طعم له، في حين أن الطماطم له نكهة لحمي.

• يتم صنع التميمة عن طريق تخمير فول الصويا، في حين يتم التوفو عن طريق تخثر حليب الصويا.

• التوفو أبيض اللون وله مظهر ناعم ومبلل في حين أن التبة رمادية بنية في المظهر ولها نسيج جاف.

• التوفو إسفنجي بينما تيمبه ثابتة.

• تحتوي التیمة علی نسبة بروتین أعلی من التوفو.

• التوفو هو أكثر ليفية من درجة الحرارة.

• التيمبه له قيمة حرارية أعلى بكثير من التوفو مما يجعل التوفو يفضل المواد الغذائية للراغبين في فقدان الوزن.

• التوفو هو الصينية في الأصل، في حين أن تمبه نشأت في اندونيسيا.

• التوفو هو أكثر تنوعا من تيمبه كما هو فلافورليس، ويمكن استخدامها لصنع الأطباق الحلوة.