الفرق بين تماري وصلصة الصويا

تماري مقابل صلصة الصويا

إذا كنت من محبي الطعام الصيني، يجب عليك وقد رأيت زجاجة من السائل البني وضعت كبهار على كل طاولة، وشهدت أيضا الناس رش هذه الصلصة بسخاء على جميع أنواع الأطباق الصينية. هذا السائل البني هو، في الواقع، صلصة الصويا التي لها أصولها في الصين، وقد استخدمت كبهار لحوالي 3000 سنة الآن. هناك بهار آخر يسمى تماري وجدت في المطاعم والناس لا تزال الخلط بين صلصة الصويا والتاماري بسبب أوجه التشابه بينهما. يحاول هذا المقال معرفة الاختلافات بين صلصة الطامري وصلصة الصويا.

صلصة الصويا

صلصة الصويا هو سائل مملح من تخمير فول الصويا. يتم الضغط على العجينة التي تم الحصول عليها مع التخمير، ويتم توتر السائل واستخدام صلصة الصويا بينما يتم استخدام الصلبة لتغذية الحيوانات. صلصة الصويا تستخدم بشكل شائع جدا في جميع الثقافات الآسيوية واليوم وصلت إلى العالم الغربي حيث يتم استخدامه لفصل الطعام أثناء الطهي وحتى بعد الخدمة. هناك العديد من أصناف صلصة الصويا بسبب إضافة المكونات المختلفة في الثقافات المختلفة.

تماري

تماري هو نوع من صلصة الصويا المصنوعة في اليابان التي تبدو مشابهة لصلصة الصويا الصينية ولكن في الواقع سمكا وأكثر قتامة. تاماري هو أيضا أكثر ثراء في طعم من صلصة الصويا كما يتم شرائه من قبل أولئك الذين ذاقت كل من التوابل. هو إلى حد ما أقل مالحة ولها نكهة خنق من صلصة الصويا. تاماري يمكن أن يكون مع إضافة القمح أو دون القمح لجعلها مثالية لأولئك الذين يريدون نظام غذائي خال من الغلوتين. يتم استخدام تماري كبهار مثل صلصة الصويا، ولكن صلصة الصويا يمكن أن تضاف إلى التوابل حتى أثناء الطهي، في حين أن يتم استخدام تاماري في الغالب لتغميس المواد الغذائية لجعلها ألذ.

- 3>>

تماري هو منتج ياباني نقي وله أصوله في صلصة الصويا لأنها قد أدخلت إلى اليابان من الصين، ولكن اليابانية جعلت العديد من التغييرات والنتيجة هي هناك في شكل تاماري. في الواقع، هناك كلمة يابانية لصلصة الصويا دعا شويو وتماري هو نوع من شويو. الآن هناك أنواع كثيرة من التاماري في اليابان ولكن، عندما أدخلت إلى الغرب، وكان تاماري يعني صلصة الصويا. الآن يسبب التباس بين الغربيين حيث أن المهتمين في اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين تجنب تاماري وكذلك صلصة الصويا في حين أن الحقيقة هي أن العديد من أنواع تماري خالية من الغلوتين.

ما هو الفرق بين تماري وصلصة الصويا؟ • تماري ذات أصل ياباني بينما وصل صلصة الصويا في الصين قبل 3000 سنة • تماري أكثر ثراء في طعم من صلصة الصويا، ولكن صلصة الصويا هو ملح من التاماري • صلصة الصويا يمكن أن تستخدم البهارات وكذلك التوابل في حين يتم طهي الطبق بينما يتم إضافة تماري دائما كبهار • يمكن أن يتم تماري عن طريق إضافة القمح في حين أن هناك أصناف خالية من القمح من الطاماري أيضا مما يجعل من الغلوتين مجانا. • كلمة يابانية للحصول على سائل من فول الصويا المضغوط والمخمر هو تاماري