الفرق بين الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان

الألياف القابلة للذوبان مقابل الألياف غير القابلة للذوبان

الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان هي نوعان أساسيان من الألياف. لفهم الفرق بين الألياف القابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، ونحن بحاجة إلى معرفة ما هي الألياف. الفواكه والخضروات التي نأكل تحتوي على الخلايا النباتية. جدران الخلايا من هذه الخلايا النباتية تسمى الألياف التي تذهب داخل أجسامنا عندما نأكل الطعام. هذه الألياف مفيدة جدا لصحتنا. في الواقع هذه الألياف حيوية لصحتنا بسبب وظائف أنها تؤدي مرة واحدة داخل المعدة.

تستغرق الألياف وقتا طويلا ليتم هضمها من قبل أجسادنا وهناك بعض الأنواع التي لا يمكن هضمها على الإطلاق، ومن ثم تفرز من قبل الجسم. إحدى الوظائف الهامة للألياف هي الإفراج تدريجيا عن الجلوكوز في مجرى الدم. لذلك بدلا من ارتفاع مستويات الجلوكوز أو انخفاض مستويات الانسولين، لدينا مستوى الجلوكوز ثابت. عندما يوصي الأطباء المريض أن يكون الكثير من الخشنة، فهي تشير أساسا إلى هذه الخضار والفواكه. كما الأطعمة الغنية بالألياف يستغرق وقتا أطول ليتم هضمها من قبل الجسم، ونحن نشعر أكمل مما يقلل من السعرات الحرارية لدينا على أساس يومي. وهذا يعني أن الألياف تمنعنا من وضع الوزن. يقول الأطباء أن متوسط ​​البالغين يجب أن تستهلك 25-38 غم من الألياف يوميا، وينبغي أن يحتوي هذا المبلغ على حد سواء الألياف غير قابلة للذوبان وقابل للذوبان في نسبة 3: 1.

كما تشير أسماؤهم، فإن الألياف القابلة للذوبان يمكن حلها بسهولة في الماء، وبالتالي يتم امتصاصها من قبل أجسادنا. من ناحية أخرى، والألياف غير القابلة للذوبان هي تلك التي لا تحصل على حل في الماء. على هذا النحو، فإنها تؤدي مهمة قيمة جدا لمنع أي شيء يمكن أن تمنع الجهاز الهضمي. بدلا من ذلك، فإنها نقع في الماء وتوسيع في حجم تغطي المسار الهضمي بأكمله. أنها تسرع عملية نقل الجزء الأكبر من خلال المسالك الحفاظ على الجدران الداخلية للجهاز الهضمي نظيفة. الخضروات الخضراء هي مصدر غني للألياف غير القابلة للذوبان، ونحن يجب أن تستهلك الكثير من الخضروات الخضراء كل يوم. الألياف غير القابلة للذوبان تمنع سرطان الأمعاء والقولون والمستقيم. كما أنها تساعد في الوقاية من الأمراض مثل الإمساك والبواسير. والألياف غير القابلة للذوبان أيضا تحافظ على مستويات الرقم الهيدروجيني داخل أجسامنا التي تمنع الكائنات الحية الدقيقة من نشر المواد المسرطنة داخل الأجسام. السليلوز واللجنين هي أنواع من الألياف غير القابلة للذوبان.

الألياف القابلة للذوبان تذوب بسهولة في أجسادنا، وبالتالي الحفاظ على مستويات السكر في الدم صحية. وهي موجودة عادة في الفواكه. أنها تأخذ شكل هلام والحفاظ على معدل الغذاء يمر عبر الجهاز الهضمي على مستويات مناسبة. لا يسمح السماح بتمرير الطعام بسرعة. وهذا يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية في الجسم بطريقة أفضل. هذه الألياف أيضا الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم التي هي جيدة لصحة قلبنا.البقوليات الخضراء والبازلاء والعدس والفاصوليا هي أيضا مصادر غنية للألياف القابلة للذوبان.

الحفاظ على توازن مستقر بين الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في أجسادنا يساعد في امتصاص أفضل من المواد الغذائية والفيتامينات، ويساعد أيضا في تجنب الأمراض الشائعة.