الفرق بين الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان الفرق بين

قابل للذوبان مقابل الألياف غير القابلة للذوبان

الألياف، كما هو الحال في الألياف الغذائية، هو ما عادة ما يعبر الأطباء عن خشونة عند الإشارة إلى النظام الغذائي للمريض. هناك نوعان هما: الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. والفرق الأساسي وربما الأكثر وضوحا بينهما هو أن الألياف القابلة للذوبان هي قابلة للذوبان حرفيا (يمكن حلها) في السائل أو الماء في حين أن الألياف غير القابلة للذوبان ليست كذلك.

يتم هضم الاثنين بشكل مختلف. عند تناول الألياف غير القابلة للذوبان، وسوف تمر فقط عبر طول الجهاز الهضمي نحو الأمعاء الغليظة تقريبا دون تغيير. هذا ما قد يأتي الآخرون للتعبير عن 'ما أخذت في هو ما سوف تأخذ بها! "للألياف القابلة للذوبان، وهذه سوف تنتفخ على اتصال مع الماء ومع عمل بعض البكتيريا من الأمعاء، وهذه الألياف الحصول المخمرة وتشكيل في الأحماض الدهنية التي لديها مجموعة من المزايا الصحية.

بعض فوائد الألياف القابلة للذوبان مهمة في إبطاء عملية الهضم. في القيام بذلك، فإنها تعطي الجسم وقتا وافرا بحيث المواد الغذائية القادمة من الغذاء سيتم استيعابها بشكل صحيح. كما أنه يبطئ إطلاق الجلوكوز في الدم وفي نفس الوقت تأخير إفراغ المعدة. وهذا يعني أن مستوى الجلوكوز في الدم (سكر الدم) سيصبح أكثر استقرارا. كما ذكر، الألياف القابلة للذوبان عادة الحصول المخمرة وتصبح الأحماض الدهنية. هذه الأحماض سوف يقلل الكولسترول في الدم على وجه التحديد البروتين الدهني منخفض الكثافة (لدل) الذي يعرف شعبيا باسم الكوليسترول السيئ. ونتيجة لذلك، فإن الشخص الذي يأخذ في الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان في كثير من الأحيان سيكون لها انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وعلاوة على ذلك، الألياف القابلة للذوبان هي أيضا مفيدة للحفاظ على صحة القولون.

الألياف غير القابلة للذوبان هي على قدم المساواة جيدة ولكن لديها آلية مختلفة للعمل. أنها تميل إلى تسريع حركة الغذاء من المعدة إلى الأمعاء. لأن شكله هو دون تغيير من الناحية الفنية خلال العملية الهضمية بأكملها، والألياف غير قابلة للذوبان توفير أكبر السائبة إلى البراز خلق البراز تشكيلها بشكل جيد. وبصرف النظر عن ذلك، فإنه يساعد في الحفاظ على المزيد من المياه إلى البراز مما يجعلها أكثر ليونة. والنتيجة الإجمالية لهذه الإجراءات تجعل البراز أسهل لتمرير وبالتالي تقليل فرص الإمساك. وبخلاف عمل تطهير الأمعاء، فإن الألياف غير القابلة للذوبان تحتفظ أيضا بالدرجة الحموضة الطبيعية للجهاز الهضمي. في القيام بذلك، يتم منع انسدادات، وسرطان القولون والبواسير.

كما يعرف الاسمان بأسماءهما البديلة. ويمكن أيضا أن تسمى الألياف القابلة للذوبان البكتين في حين يطلق على الألياف غير القابلة للذوبان السليلوز أو اللجنين. يمكن للمرء الحصول على الألياف القابلة للذوبان من تناول الشوفان والبقوليات والحمضيات والخضار الأخرى في حين أن الألياف غير القابلة للذوبان وعادة ما تكون مشتقة من الحبوب الكاملة والقمح ونخالة الذرة والخضروات مثل الكرفس وغيرها الكثير.

1. يمكن حل الألياف القابلة للذوبان في الماء على عكس الألياف غير القابلة للذوبان.

2. الألياف القابلة للذوبان تحسين نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول في حين أن الألياف غير قابلة للذوبان إضافة أكثر السائبة إلى البراز منع الإمساك.