الفرق بين الجذر البيرة وسارساباريلا الفرق بين
البيرة الجذر و سارساباريلا اثنين من المشروبات الشعبية التي تنتج أصلا من قبل الأمريكيين الأصليين قبل وصول الأوروبيين. تم إدخال كلاهما كما المقويات النظر في خصائصها الطبية. في البداية، تم صنع سارساباريلا من الكرمة سارساباريلا، في حين تم تطوير الجذر الجذر من جذور شجرة الساسافراس. لا تشمل البيرة الجذر الحديثة الساسافراس بسبب المخاطر الصحية المحتملة. هذه المشروبات تملك تاريخا غنيا نسج في ثقافة الأميركيين منذ فترة طويلة. البيرة الجذر هو البني الداكن وتطورت من خليط من زيت البتولا والجذر المجففة أو لحاء شجرة الساسافراس. سارساباريلا هو المشروبات الغازية الغازية في المقام الأول مصنوعة من جذر "سميلاكس أورناتا" (سارساباريلا) الجذر.
- 1>>الجذر البيرة
وكان تشارلز إلمر هايرز الذي قدم العلامة التجارية التجارية الأولى من البيرة الجذر في عام 1875. على الرغم من انه يريد تسمية المنتج "الشاي الجذر"، وصفها بأنها " البيرة الجذر "لبيعها بين مناجم الفحم في ولاية بنسلفانيا. بحلول عام 1893، كانت البيرة الجذر متاحة في جميع أنحاء الولايات المتحدة، وأصبحت إصداراتها غير الكحولية شعبية جدا خلال فترة الحظر.
البيرة الجذر إما كحولية أو غير كحولية، وتتوفر في أشكال كربونية أو غير كاربوناتد. الحافظة المستخدمة في جميع العلامات التجارية تقريبا هو بنزوات الصوديوم. والبيرة الجذر الحديثة هي النكهة مع ساسافراس الاصطناعي وعادة ما تكون حلوة، رغوي، الغازية، وغير الكحولية. بالإضافة إلى الساسافراس، النكهات الأخرى من البيرة الجذر هي اليانسون، الأرقطيون، القرفة، الهندباء، الزنجبيل، العرعر، سارساباريلا، الفانيليا، وينتغرين، الخ. لتحلية، المكونات المستخدمة هي الأسبارتام، شراب الذرة، العسل، شراب القيقب، دبس السكر، والسكر. "سافرول"، استخراج الجذع النباح من الساسافراس، محظورة من قبل ادارة الاغذية والعقاقير لصنع الجذر البيرة في الولايات المتحدة الأمريكية. على الرغم من أن إنتاج الجذر الجذر يتركز في أمريكا، بلدان مثل الفلبين وتايلاند أيضا إنتاج إصداراتها من البيرة الجذر.
قد يكون تقليد البيرة الجذر تختمر قد نشأت من حقيقة أن المشروبات المخمرة مع محتوى الكحول منخفضة تضاف إلى المكونات الطبية والتغذية وتحسين الصحة. وصفة لصنع الجذر البيرة هو غليان الدبس شراب والماء. ويسمح للشراب المطبوخ أن يبرد لمدة ثلاث ساعات، ويتم إضافة مكونات مثل جذر الساسافراس وحاء الساسافراس، وشتاء الخضرة إليها، جنبا إلى جنب مع الخميرة. بعد تخمير لمدة 12 ساعة، هو توتر و ريبوتلد للتخمير الثانوي حتى يتم الحصول على المشروبات الكحولية 2٪. التخمير اللاحق قد يؤدي إلى الحصول على نسبة أعلى من المحتوى الكحولي.
سارساباريلا
مصطلح "سارساباريلا" مشتق من الكلمة الإسبانية "زرزاباريلا"، والتي تقف على "كرامبلي كرمة."جاء الاسبان لمعرفة المصنع من الأمريكيين الأصليين وأخذها إلى أوروبا. ويعتقد أن الناس بدأوا استخدامه قبل فترة طويلة من البيرة الجذر، وكره سارساباريلا من قبل بعض الناس أدى إلى خلق الأصلي من البيرة الجذر. ومع ذلك، واصلت سارساباريلا رحلتها كشراب حتى الوقت الحاضر. ويمكن رؤية أصناف النبات في المناطق المدارية والمعتدلة من نصف الكرة الغربي. يحتوي كرمة سارساباريلا على التوت الأحمر الأرجواني الصغير والأخضر والظلام. استخراج من جذورها الأذواق المر قليلا. وغالبا ما تستخدم المكونات مثل عرق السوس و وينتغرين للحد من نكهته.
سارساباريلا يحتوي على الفيتامينات A، B- المعقدة، C، و D والمعادن مثل الحديد والمنغنيز والسليكون والنحاس والزنك واليود، وما إلى ذلك مصنع لديه المضادة للالتهابات، ومضادات الأكسدة،. وهو مثير للشهوة الجنسية وكذلك تنقية الدم ويستخدم في علاج الأمراض الجلدية. خلال الفترة من القرن الخامس عشر إلى القرن التاسع عشر، تم استخدام مقتطفات من سارساباريلا الأمريكية لعلاج مرض الزهري. ومن ثم تم تصديرها إلى بلدان أخرى. على الرغم من فائدته ضد المرض، كان موضع تساؤل طوال الوقت. ومع ذلك، سارساباريلا له آثار إيجابية فقط على الأفراد؛ واليوم، والبيرة الجذر سارساباريلا لديها عنصر واحد فقط المنكهة، وهذا هو سارساباريلا نفسها.
