الفرق بين العسل والعسل الخام | العسل الخام مقابل العسل
العسل الخام مقابل العسل
• العسل الخام ليست ساخنة والبسترة مثل العسل العادية.
• يحتوي العسل الخام على العديد من مضادات الأكسدة والانزيمات التي يتم تدميرها أثناء التسخين.
• العسل الخام لديه مظهر حليبي وغير واضح في حين العسل العادي هو الذهبي الملونة وهو سائل واضح.
العسل هو الغذاء السائل الرائع الذي أدلى به نحل العسل والمستهلكة من قبل البشر في جميع أنحاء العالم. العسل لديه العديد من الفوائد الصحية و هو أيضا لذيذ جدا وهذا هو السبب في أنه يتم استخدامه في العديد من وصفات الطعام وأيضا تؤكل كما هو من قبل الناس، وخاصة الأطفال الذين يحبون طعم سكر لذيذ. هناك العديد من الذين لا يزالون الخلط بين العسل العادية التي تتوفر في شكل سائل وفي زجاجات في محلات البقالة والعسل الخام. أليس من العسل الخام أو العضوية التي يتم بيعها في زجاجات، في المحلات التجارية؟ هذه المقالة تأخذ نظرة فاحصة على شكلين من العسل للتوصل إلى إجابات.
ليس من الصعب جدا أن نرى الفرق بين العسل نحصل في زجاجات في السوق والتي يمكن شراؤها مباشرة من النحالين في منطقتك. كلما رأيت كلمة الخام، يعني ببساطة أن العسل الذي تحدث عنه هو أونبريسرفيد ومليء بجميع الانزيمات والفيتامينات والمعادن التي هي طبيعيا هناك في العسل بعد أن صنع العسل النحل ذلك. إذا كان أي شيء، يمكنك التفكير في العسل الخام كخضروات خام واحد المتاحة في زجاجات داخل محلات البقالة كما الخضروات المطبوخة. ويشمل الطبخ تسخين الخضار وإضافة المكونات الأخرى لجعل الخضار الخام مستساغة. ويخسر جزء كبير من المحتوى الغذائي للخضروات النيئة أثناء عملية الطهي.
وبالمثل، خلال عملية بسترة العسل لحفظه وزجاجته ليتم بيعها في الأسواق، يتم تدمير جزء كبير من المحتوى الغذائي للعسل الخام. وهذا يشمل مضادات الأكسدة القوية، والانزيمات، والفيتامينات الطبيعية التي يتم تدميرها عندما يتم تطبيق التدفئة على العسل الخام. هناك العديد من الفوائد الصحية الرائعة من تناول العسل الخام. فمن المضادة للفيروسات، المضادة للفطريات ومضاد للجراثيم في الطبيعة، ولكن لا يمكن أن يقال نفس عن العسل العادية بسبب كل الحرارة التي يتم تطبيقها على ذلك يجعلها تفقد قيمتها الغذائية والمحتويات.
هناك العديد من الإنزيمات في العسل الخام التي تفقد أثناء الترشيح المتعاقب لهذا العسل لجعلها تبدو جيدة. وثمة اختلاف آخر في مظهر العسل الخام هو أنه ليس سائلا كثيفا بل صلبا في درجة حرارة الغرفة.كما أنها ليست جيدة جدا كما تبحث العسل العادية، وهو الذهبي الملونة. العسل الخام يبدو حليبي وغير واضح جدا على عكس العسل العادية، والتي هي شفافة وواضحة. في الواقع، إذا كان حليبي عند شرائه من النحالين المحلي الخاص بك، يمكنك أن تكون على يقين من أنه لا يزال كامل من كل تلك الانزيمات، بوربوليس النحل، حبيبات حبوب اللقاح والفيتامينات الطبيعية التي تجعل من منزل كنز للصحة بالنسبة لنا.
العسل الخام مقابل العسل
• لا يتم تسخين العسل الخام والمبستر مثل العسل العادي.
• لا يتم تصفية العسل الخام في حين يتم تصفية العسل العادية عدة مرات للحصول على واضحة، والعسل الذهبي.
• يحتوي العسل الخام على العديد من مضادات الأكسدة والانزيمات التي يتم تدميرها أثناء التسخين.
• العسل الخام صلب في درجة حرارة الغرفة بينما العسل العادي هو سائل سميك في درجة حرارة الغرفة.
• العسل الخام لديه مظهر حليبي وغير واضح في حين العسل العادي هو الذهبي الملونة وهو سائل واضح.
