الفرق بين البيروفات وحمض البيروفيك | البيروفات ضد حمض البيروفيك

الفرق الرئيسي - البيروفات مقابل حمض البيروفيك

المصطلحات البيروفات وحمض البيروفيك كثيرا ما تستخدم بالتبادل؛ ومع ذلك، هناك فرق واضح بينهما:

حمض البيروفيك هو حمض ، مما يشير إلى أنه يمكن أن يطلق أيون الهيدروجين وربط مع الصوديوم أو ايونات البوتاسيوم إيجابية من أجل تشكل ملح حمض، المعروف أيضا باسم البيروفات. وبعبارة أخرى، البيروفات هو ملح أو استر من حمض البيروفيك. هذا هو الفرق الرئيسي بين البيروفات وحمض البيروفيك وتستخدم كل من المواد في المسارات البيولوجية والتمثيل الغذائي، ولكن مترابطة بشكل وثيق.

ما هو حمض البيروفيك؟

حمض البيروفيك يلعب دورا هاما في الأيض البشري. على سبيل المثال، يتم توفير الطاقة إلى الخلايا الحية عن طريق التنفس الهوائية الخلوية أو يتم تخمير حمض البيروفيك لإنتاج حمض اللاكتيك من خلال التخمير. حمض البيروفيك هو سائل في الطبيعة، وأنه عديم اللون ولها رائحة مماثلة لحمض الخليك. وهو حمض ضعيف، ويتم حله في الماء. الصيغة الكيميائية للحمض البيروفيك هو (تش

3 _{كوكوه)، ويعتبر أبسط شكل من الأحماض ألفا كيتو مع حمض الكربوكسيلية ومجموعة وظيفية كيتون. بالإضافة إلى ذلك، حمض البيروفيك هو حمض الكربوكسيلية التي ليست قوية مثل الأحماض غير العضوية مثل حمض الهيدروكلوريك.}

ما هو البيروفات؟

البيروفات هو قاعدة مترافقة من حمض البيروفيك وصيغته الكيميائية CH3COCOO

- ^{. وبعبارة أخرى، البيروفات هو أنيون تنتج من حمض البيروفيك. والفرق الرئيسي بين حمض البيروفيك والبيروفات هو أن ذرة الهيدروجين على مجموعة حمض الكربوكسيلية قد انفصلت، أو تم إزالتها. وهذا يوفر مجموعة كربوكسيلات مشحونة سلبا إلى البيروفات. نظرا لطبيعة الحموضة ضعيفة من حمض البيروفيك، فإنه ينفصل بسهولة في الماء وبالتالي تشكيل البيروفات. البيروفات هو مركب كيميائي مهم في الأيض البشري والكيمياء الحيوية. ويشارك البيروفات في عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز ويعرف أيضا باسم التحلل. في عملية التحلل، يتم تقسيم جزيء واحد من الجلوكوز إلى جزيئين من البيروفات، والتي تستخدم بعد ذلك في ردود فعل أخرى لإنتاج الطاقة.}

ما هو الفرق بين البيروفات وحمض البيروفيك؟

البيروفات وحمض البيروفيك قد يكون لها آثار كيميائية مختلفة إلى حد كبير وبعض الخصائص الوظيفية. وتناقش هذه الاختلافات هنا.

تعريف

البيروفات وحمض البيروفيك حمض البيروفيك:

حمض البيروفيك لون مصفر حمض عضوي . البيروفات:

البيروفات هو ملح أو استر من حمض البيروفيك. خصائص

البيروفات وحمض البيروفيك الصيغة الكيميائية والبنية الجزيئية

حمض البيروفيك

: تش 3 _كوكوه البيروفات

: CH3COCOO < - بروتون والإلكترون الرصيد ^{حمض البيروفيك:}

حمض البيروفيك لديه

نفس عدد الإلكترونات كما البروتونات . بايروفات: بايروفات ديه

أكثر من الإلكترونات من البروتونات . التوليف حمض البيروفيك:

حمض البيروفيك يمكن توليفها من حمض اللاكتيك.

البيروفات: البيروفات هو أنيون توليفها من حمض البيروفيك. عندما يذوب حمض البيروفيك في الماء، فإنه يميل إلى فصل وتوليف أيون البيروفات والبروتون.

الحموضة حمض البيروفيك:

حمض البيروفيك هو حمض عضوي ضعيف.

البيروفات: البيروفات هو قاعدة مترافقة من حمض البيروفيك.

المجموعة الوظيفية كاربوكسيليك حمض البيروفيك:

حمض البيروفيك لديها مجموعة وظيفية حمض الكربوكسيلية (كوه).

البيروفات: ويسمى البيروفات أنيون كربوكسيلات تحتوي على كو

-. شحن ^{حمض البيروفيك:}

حمض البيروفيك لديه

تهمة محايدة . بايروفات: بايروفات لديها

شحنة سلبية . القدرة على إعطاء بروتون حمض البيروفيك:

حمض البيروفيك لديه القدرة على التخلي عن بروتون.

بايروفات: بايروفات لا يمكن التخلي عن بروتون.

نموذج مهيمن حمض البيروفيك:

حمض البيروفيك هو

أقل المهيمن شكل في بيئة الخلوية مقارنة البيروفات. البيروفات: البيروفات هو

أكثر المهيمن شكل في بيئة الخلوية مقارنة حمض البيروفيك. داخل الجزيئية هيدروجين بوند

حمض البيروفيك: حمض البيروفيك لديه رابطة الهيدروجين داخل الجزيئية.

البيروفات: بايروفات ليس لديها ارتباط الهيدروجين داخل الجزيئية.

المراجع: كودي، G. D.، بوكتور، N. Z.، فيلي، T. R.، هازن، R.M، سكوت، J.H، شارما، A. أند يودر، H.S. (2000). مركبات الكربون الكبريتية البدائية الكربونية وتوليف البيروفات. سسينس،

289

(5483): 1337-1340. إيماج كورتيسي: "بيروفيك-أسيد-3D-بالز". (المجال العام) عبر ويكيميديا ​​كومنز.