الفرق بين البازلاء والفول الفرق بين

Anonim

البازلاء مقابل الفاصوليا

يسهل التعرف على البازلاء والفاصوليا مع بعضها البعض لأنها البقوليات والبذور. وهم أيضا أعضاء في عائلة واحدة - ليغومينوساي (المعروف الآن باسم فاباسي). انها مجرد أن لديهم اختلافات كبيرة لا ينبغي التغاضي عنها.

وقبل كل شيء، وصفت الفاصوليا بأنها النباتات البذور الكبيرة. يستخدم مصطلح "فول" في الواقع لوصف بذور الفاصولياء العريضة. في وقت لاحق، يتم توسيع وصفها لتغطية تلك التي تنتمي إلى جنس فاسيولوس مثل الفاصوليا المشتركة والعداء. كما تشمل الفاصوليا بذور القرع والقرون المستساغة. وبالمثل، فإن بذور الشجيرات أو الأشجار الأخرى غير ليغومينوساي، كما هو الحال في القهوة والكاكاو، والتي لا تزال تعتبر الفاصوليا لأنها تشبه كل من الفاصوليا العادية. ويشار إلى بذور أخرى مثل حبوب الفانيليا على هذا النحو لأنها تشبه القرون مماثلة مثل الفاصوليا الطبيعية. هناك أنواع كثيرة من الفاصولياء مثل الفاصوليا الفرنسية والفاصوليا الفاصوليا وحبوب التجفيف والفاصوليا الواسعة (حبوب فافا في المناطق الأمريكية).

البازلاء هي جزء من جنس بيسوم و سبيسي ساتيفوم. في الطهي النموذجي، تعتبر البازلاء كخضراوات، لكنها لا تزال ثمرة طبيعية. تظهر معظم البازلاء البذور المستديرة داخل قرون البازلاء. هذا المحصول يزدهر خلال موسم أكثر برودة. هذا هو السبب في أنها عادة ما تزرع خلال فصل الشتاء أو قبل بداية الصيف (لا يزال يختلف مع الموقع المحدد). ويقال أن كل البازلاء تزن في 0. 1 إلى 0. 36 غم. في المتوسط.

وعادة ما تزرع البازلاء عميقة (30 إلى 40 مم) إما في الصفوف المزدوجة أو الضيقة. أصناف البازلاء الأولية التي تزرع في الوقت الحاضر يمكن أن تصل إلى ارتفاع 450 إلى 1، 500 ملم. مع البازلاء الخضراء المعروفة جيدا جدا. البازلاء الأخرى التي تكتسب شعبية هي البازلاء الثلوج والسكر المفاجئة البازلاء.

الفرق الأكثر تميزا بين الاثنين هو سمة من سيقانهم. البازلاء لها جوفاء ينبع بينما الفول تمتلك أكثر صلابة منها. أما بالنسبة للبقوليات، فإن تلك الأطول تحتاج إلى تعريشات لتنمو بشكل صحيح وتعمل كدعم. معظم الفاصوليا مجرد خيوط نفسها على دعمهم في حين أن البازلاء استخدام أضلاعهم (من أوراقهم) إلى خيوط. وفي هذا الصدد، تفتقر الفاصوليا إلى الأوتار بالمقارنة مع البازلاء.

وعلاوة على ذلك، فإن نمط التنمية كوتيليدون يختلف أيضا بمعنى أن هذه الهياكل تخرج من الأرض في حالة الفول بينما في البازلاء هذه كوتيليدونس لا تظهر. وتزرع الفاصوليا، وخاصة تلك التي تسلق، في نطاق أوسع من العمق من البازلاء في حوالي 25 إلى 50 ملم.

ملخص:

1. وتتميز البازلاء بسيقانها المجوفة بينما الفاصوليا تمتلك المزيد من السيقان الصلبة.

2. بشكل عام، الفاصوليا تفتقر إلى الأضلاع بالمقارنة مع البازلاء التي تستخدم أقمشة أوراقها إلى خيوط.

3. يتم التعامل مع البازلاء كخضروات في مجال الطبخ حتى لو كانت عادة الفواكه.

4. أما فيما يتعلق بتنمية الحشائش، فإن الفاصولياء لديها حشائش ناشئة من الأرض على عكس حالة البازلاء.