الفرق بين أورزو وريزوتو الفرق بين

أورزو فس ريسوتو

الشعير والأرز كلاهما حبوب الحبوب التي تستخدم كأغذية أساسية من قبل معظم الناس. ويمكن معالجة كلاهما في المشروبات الكحولية مثل البيرة والنبيذ، ولكن الشعير يستخدم في الغالب كخبز وفي الحساء ويطبخ بينما الأرز غالبا ما يتم إعداده عن طريق تبخير، ويتم تناوله مع الأسماك واللحوم والخضروات.

هناك العديد من أصناف الأرز مثل البسمتي الهندي وأرز باتنا وأرز الياسمين التايلاندي وأرز موتشي الياباني وأرز راغاليل وتيمانغونغ الأسود وأرز فوجيني إيفوجاو ومالاكيت وأرز الفشار الأمريكي وويهاني، إيطالي، أربوريو، أيضا، كارنارولي، الأرز، أيهما، عتيق، إلى داخل، ال التعريف، عمل، بسبب، ريسوتو.

ريسوتو هو طبق الأرز الإيطالي التقليدي، والطريقة الأكثر شيوعا لطهي الأرز الإيطالي. يتم طهيها في اللحوم، السمك، أو مرق الخضار ويضاف مع الجبن والزبدة والنبيذ والثوم والبصل. وعادة ما يكون بمثابة الطبق الأول قبل الدورة الرئيسية.

هذه هي الطريقة التي أعدت ريسوتو: البصل الأول أو الثوم هو سوتيد في الزبدة أو زيت الزيتون ثم يضاف الأرز بحيث يتم المغلفة الحبوب في سوفريتو. ثم يتم إضافة النبيذ الأحمر أو الأبيض ويتم إضافة مرق ببطء مع التحريك باستمرار. ثم يتم إزالته من الحرارة، ويضاف الجبن والزبدة مكعبات لجعله دسم وسلس. ومن الأفضل تقديمه في حين لا تزال ساخنة والطبخ في الحرارة الخاصة بها. هناك طرق مختلفة لطهي الأرز، ويتم طهيها حتى باستخدام الحبوب الأخرى مثل الشعير.

يرصد الشعير مع أورزو التي هي الكلمة الإيطالية للشعير. بل هو شكل من أشكال المعكرونة مصنوعة من الشعير وتشكل مثل حبة كبيرة من الأرز. وغالبا ما يشار إليها باسم الأرز الإيطالي ولكن يستخدم أيضا في الأطباق اليونانية والتركية. يتم استخدامه في الحساء أو خبز كما طبق خزفي وتحضير سلطة قذف مع الزيتون والطماطم والخضروات الطازجة الأخرى. يتم استخدامه في بيلاف اليونانية وهو الأرز المطبوخ في مرق محنك كثيرا مثل ريسوتو الإيطالية.

أورزو يمكن أن تمتص النكهات بشكل جيد ويستخدم في صنع الفلفل المحشو أو الاسكواش، ولكن أكثر استخداما في الحساء والصلصات. أورزو يمكن العثور عليها في العديد من النكهات والألوان عادة ما يكون مع الشعير مختلطة مع الخضار مثل الجزر والسبانخ، والبنجر.

ملخص:

1. ريسوتو هو طبق الإيطالي الذي يتكون من الأرز المطبوخ في اللحوم والأسماك، أو مرق الخضار بينما أورزو هو نوع من المعكرونة المصنوعة من الشعير الذي يتشكل مثل حبوب كبيرة من الأرز ويستخدم كبديل عن الأرز في صنع ريسوتو.

2. ريسوتو هو طبق إيطالي تقليدي بينما أورزو يمكن العثور عليها في أطباق من عدة بلدان مثل اليونان وتركيا.

3. ريسوتو طبق طبق خزفي في حين يستخدم أورزو أفضل في الحساء على الرغم من أنه يمكن أيضا أن يتم في طبق خزفي والسلطات.

4.يرصد أورزو في العديد من النكهات المختلفة مثل السبانخ والاسكواش والجزر ويأتي بألوان مختلفة في حين يتم صنع مخبوز مع الأرز العادي.