الفرق بين ني ستريب و كك ستريب الفرق بين
واحدة من أفضل الطرق لتحديد الثقافة هي من خلال طعامها. في جميع أنحاء العالم الناس التمسك تقاليدهم الطهي. الكوريون فخورون بهم كيمشي حار. الألمان يحبون براتورست بهم، وفي أمريكا، أرض رعاة البقر ومربي الماشية، أنهم فخورون شرائح اللحم الخاصة بهم. البقرة، كونها حيوان كبير، وتنتج العديد من قطع مختلفة من اللحوم، وتجربة جزار أو باربيكر يمكن تسمية كل منهم. ريبي، شريحة لحم مستديرة، سلعة، الجناح، والقائمة تطول وتطول. إن القطع الأكثر شهرة من اللحم تأتي من جزء البقر الذي لا يعمل فيه سوى أقل قدر من العمل، قبل المقصورة مباشرة. هناك سوف تجد تندلوين، شريحة، وشرائح اللحم.
الفرق بين شريط ني و كك ستريب
ني ستريب '"يأتي من مدينة نيويورك. منذ فترة طويلة العاصمة المالية والترفيهية في أمريكا الشمالية، عملت بقية البلاد تاريخيا لإطعام سكان نيويورك. مع ظهور سيارات الثلاجة، وهذا يعني أيضا قطع كبيرة من لحوم البقر، والتي سرعان ما أخذت نيويورك لتكون ولادة لها. أنها ريكريستيند شريحة لحم قطاع نيويورك.
كك ستريب '' أيضا أصوله في الجغرافيا. كك قصيرة لكانساس سيتي، واحدة من البلدات الماشية كبيرة في الغرب ومركز لتعبئة اللحوم لمنافسة شيكاغو حتى غمرت المدينة كارثة في عام 1951. كما اعتمدت أسلوب الشواء شواء من تينسيانز وجعلها الخاصة بهم. اليوم، يمكنك أن تجد شرائط كك في أكثر من تسعين ستيخوس في مدينة كانساس سيتي.
قطع اللحوم التي تشكل شريط ني و كك الشريط هي في الأساس نفسه؛ يتم قطعه من منطقة البقرة التي هي وراء الأضلاع وقبل الجناح. ويمكن قطع هذا اللحم في أجزاء كبيرة، وعادة ما تكون بين واحد واثنين ونصف بوصة سميكة.
تمييز أكثر دقة بين شريط ني و كك ستريب
ني ستريب '"أكبر عموما. ليس من غير المألوف أن تجد شريحة لحم اونصة 24 أونصة في نيويورك ونيو جيرسي القوائم. 16 أوقية شرائح اللحم هي حتى blasà © لتكون جزءا من أجرة المطار. في بعض الأحيان لا يزال عظم واحد تعلق على الجانب من الشريط و غيض الدهنية عموما ترك على شريحة لحم. وغالبا ما المشوية ني شرائط في العصائر الخاصة بهم هي غارنيشد مع صلصة ورسسترشاير.
كك ستريب '' أصغر تقريبا من شريط ني. نادرا جدا سوف ترى ذلك مع العظام المرفقة. يتم الاحتفاظ هذا العرض لشرائح لحم T- العظام. سوف العديد من شرائط كك ميزة عمل شواء شواء وصفة سرية ويجب ألا تكون أكثر نكهة.
ملخص:
1. شرائط نيويورك وشرائط كك مصنوعة من نفس قطع العطاء من البنجر، فقط بعد الأضلاع وقبل الجناح.
2. تم تعميد نفس قطع اللحوم من قبل مدينتين مختلفتين خلال أوائل القرن التاسع عشر وجعلت الخاصة بهم.
3. شرائط نيويورك ليست كما متبل بشكل كبير كما شرائط كك، والتي غالبا ما منقع وطهي في صلصات شواء سرية.
