الفرق بين دبس والشراب والعسل | مولاسيس فس سيروب فس هوني

مولاسس فس سيروب فس هوني

هناك العديد من المنتجات المختلفة التي تستخدم المحليات. وتستخدم هذه المحليات لجعل المواد الغذائية ألذ. دبس، شراب، العسل، الصبار الخ هي بعض من المحليات المستخدمة عادة. في كثير من الأحيان الناس بديل واحد للآخر لتحلية وصفة. ومع ذلك، الدبس والعسل والشراب ليست هي نفسها لاستخدامها بالتبادل. هناك اختلافات بين هذه المحليات التي تستلزم استخدامها بحذر في وصفات مختلفة.

دبس

دبس هو منتج يتم الحصول عليه خلال تجهيز قصب السكر وبنجر السكر. في حين أن السكر هو المنتج الرئيسي، الدبس هو شراب البني الداكن الذي هو لزج وحلوة. حلاوة تعتمد على نضج قصب السكر وكمية السكر التي تم استخراجها منه. ويطلق على دبس من قصب دبس قصب، ويسمى واحد من بنجر دبس البنجر. في المملكة المتحدة، تدعى دبس السكر. دبس هو التحلية الرئيسية في فطيرة اليقطين على الرغم من أنها تستخدم أيضا لجعل الروم.

يتم إنتاج دبس باستخراج عصير قصب السكر ثم تبلور السكر منه. سحق قصب السكر يعطي عصيره المغلي للحصول على دبس السكر والسكر. ويعطي عصير قصب السكر الدبس الأول والثاني وحتى الثالث مع محتوى السكر يتراجع في الدبس المتعاقبة.

شراب

شراب هو سائل سميك ولزج يتم الحصول عليه عن طريق إضافة السكر إلى الماء ثم الغليان. ويمكن أيضا شراب عن طريق الحد من العصائر الحلوة الطبيعية مثل قصب السكر، القيقب، أو عصير الذرة الرفيعة. يستخدم شراب لجعل القاعدة في معظم الأدوية التي تباع في شكل سائل.

عسل

العسل هو سائل ذهبي سميك مصنوع من النحل بعد جمع رحيق الزهور. يتم الاحتفاظ النحل للحصول على العسل على أساس تجاري. العسل يجعل العسل والحفاظ عليه كمصدر للغذاء في أقراص العسل. البشر كانوا يستهلكون العسل الخام وأيضا استخدامه بمثابة التحلية في العديد من الوصفات منذ العصور القديمة.

ما هو الفرق بين دبس السكر والشراب والعسل؟

• في حين أن الشراب يتم عن طريق إضافة السكر إلى الماء ثم الغليان، فإن الدبس هو نوع من الشراب الذي هو نتيجة ثانوية لعملية تصنيع السكر من قصب السكر والبنجر.

• شراب يتم أيضا عن طريق الحد من العصائر الحلوة الطبيعية من القيقب والذرة والذرة الرفيعة.

• يتم إنتاج دبس عن طريق غلي عصير قصب السكر واستخراج السكر منه.

• الدبس هو سائل لزج بني داكن، وهناك مولاس أول، ثان، وثالث مع تقليل نسبة السكر فيه.

• العسل هو شراب الذهبي الذي ينتجه نحل العسل كمصدر للغذاء. مهلا جعله من رحيق الزهور.

• العسل له نكهة متميزة، ويستخدم كمادة التحلية في منتجات الخبز وأيضا تؤكل كمادة خام.

• يستخدم شراب لجعل معظم معظم الأدوية المتاحة في شكل سائل.