الفرق بين السمن و السمن

المارجرين مقابل تقصير

السمن والسمن على حد سواء المكونات المستخدمة في الخبز. في العالم من الكعك والمعجنات الأخرى، فهي في أمس الحاجة إليها من أجل جعل الكمال الخبز الخلق. يبدو أنها قابلة للتبديل ولكن في الواقع، فهي ليست.

سمن

السمن هو الزيت المهدرج والدهون المشبعة التي تعرف بأنها تقريب الزبدة. وهي تتألف من المكونات المنكهة والماء والنفط والحليب. هو مستوحى أساسا من إنشاء السمن النباتي من الزبدة، سانس الكوليسترول الذي عادة ما تكون موجودة في زبدة حقيقية. لذلك نعم، يمكننا أن ندعو السمن كبدائل الزبدة على أساس أسباب صحية وحدها.

تقصير

تقصير 100٪ من الزيت المهدرج أساسا لجعله صلبا بدلا من كونه سائدا وخاصة في درجة حرارة الغرفة. وبالتالي، فمن الدهون غير المشبعة. بالنسبة لتلك في المعرفة، وتقصير هو مثل الخنزير والدهون ولكن هو النباتي القائم في الطبيعة. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون تقصير بديلا كبيرا للشحم الخنزير. عندما يتم تعريفها في أبسط طريقة، فمن أي الدهون أو النفط المستخدمة لصنع القشرة أو العجين.

الفرق بين السمن و السمن

السمن هو على ما يبدو نوع من الزيت المهدرج. يتم تهذيب السمن لجعله صلبا (في درجة حرارة الغرفة) بدلا من وجود اتساق سائل. في حين أن المارجرين مشبعة الدهون، وتقصير غير المشبعة في الطبيعة. النكهة، النفط، مصل اللبن والماء تتألف من تكوين جدا من السمن. تقصير هو نوع من الدهون أو النفط الذي يستخدم لصنع القشرة أو العجين. في حين يقصد المارجرين كبديل للزبدة الحقيقية، ومن المعروف أن تقصير أساسا الخضروات على أساس أن المقصود منه أن يحل محل الدهون الحيوانية الصلبة أو شحم الخنزير.

في حين أن هذين المكونين قد يبدو مربكا للفصل بين بعضهما البعض ولكن إذا كان لديك عيون المميزين، وسوف تعرف بسهولة أنها مميزة جدا. إذا كنت مولعا الخبز، فإن المعلومات التي يتم تقديمها سيكون بالتأكيد من مساعدة كبيرة لك.

باختصار: • المارجرين هو الدهون المشبعة. السمن غير مشبع. • السمن هو استبدال زبدة حقيقية. يقصد اختصار ليحل محل شحم الخنزير.