الفرق بين لو مين وتشاو مين: لو مين فس تشاو مين
لو مين فس تشاو مين
تشاو مين ربما يكون الطبق المعروف من المطبخ الصيني الذي يحبه الناس في جميع أنحاء العالم. هناك العديد من الاختلافات المختلفة من تشاو مين المتاحة في المطاعم لخلط الناس على الرغم من أنها قد حان لقبول كل هذه الأنواع المعكرونة كما تنتمي إلى نفس الفئة من تشاو مين. هذا هو السبب في الناس في مأزق عندما يجدون اسم جديد لو مين في بطاقة القائمة، في المطاعم الصينية. على الرغم من لو مين هو أيضا نوع من الشعرية، فإنه يختلف كثيرا عن تشاو مين. تحاول هذه المقالة تسليط الضوء على الاختلافات بين تشاو مين ولو مين.
تشاو مينمين هي الكلمة التي تستخدم للإشارة إلى الشعرية في الماندرين. وهكذا، تشاو مين هو الطبق الذي هو نوع من الشعرية. فمن الشعرية التي متموج للأكل كما هو المقلية حتى في وعاء من الزيت في درجة حرارة عالية. هذه المعكرونة مصنوعة من دقيق القمح مع البيض التي تضاف أثناء التحضير. لجعل تشاو مين، يتم تخفيف هذه الشعرية عن طريق الاحتفاظ بها في الماء الساخن ومن ثم وضع أكثر من غيرها من المكونات التي هي بالفعل في المقلاة التي هي ساخنة جدا. يجب أن تكون قد رأيت بائع جانب الطريق اثارة الشعرية جنبا إلى جنب مع غيرها من المكونات التي تشمل الخضار مثل الفلفل، البصل، الجزر، والتوابل. هناك العديد من أصناف مختلفة من تشاو مين يجري تقديمها في المطاعم مثل البيض تشاو مين والجبن تشاو مين والدجاج تشاو مين، وهلم جرا.
لو مين هي أيضا الشعرية، لكنها قذف منها. يتم غمر المعكرونة البيض أولا في الماء الساخن، وبعد ذلك عندما يتم طهيها، يتم قذفها على ووك التي تم تسخينها بالفعل ويحتوي على الصلصات وغيرها من المكونات. وبالتالي، فإن الغرض الرئيسي من رمي الشعرية البيض المغلي على ووك هو السماح للشعيرية لخلط مع الصلصات والحصول على درجة حرارة. المعكرونة لا تحصل على طهي مرتين، وبالتالي، ليونة إلى الشرق مما هو عليه الحال مع تشاو مين.
• تشاو مين هو طبق صيني أكثر شعبية من لو مين في جميع أنحاء العالم.
• تشاو مين مقلي في حين أن لو مين هو قذف فقط وليس أثار
• تشاو مين يحصل مزدوج كوكيد مما يجعلها متموج في حين لو مين قد المغلي الشعرية جعل طبق لينة لتناول الطعام.
• لو مين يجعل من أكثر وأكثر سمكا الصلصات من تلك المستخدمة في تشاو مين.
