الفرق بين الكفير والزبادي
كيفير فس يوغيرت
الكفير واللبن الزبادي هي منتجات الحليب التي تظهر بعض الاختلاف بينهما على الرغم من أنها تعتبر نفسها من قبل العديد بسبب الطعم المشترك وبعض الصفات الأخرى. من المهم أن نلاحظ أن الكفير واللبن الزبادي يختلفان عن بعضهما البعض في جانب التخمير. وبعبارة أخرى، يمكن القول أن عملية التخمير التي ينطوي عليها إعداد الكفير والزبادي تختلف إلى حد كبير. كلاهما يتميز بشكل منفصل من الفوائد الطبية. يتم عرض هذه الاختلافات بين الكفير واللبن الزبادي في هذه المقالة لإطلاعك.
ما هو كيفير؟
يتم تحضير الكفير بواسطة عملية التخمير التي تحتوي على كل من الخميرة والبكتيريا. على الرغم من أن الخميرة تستخدم أيضا، بل هو حقيقة معروفة أن البكتيريا تشكل عنصرا رئيسيا في صنع الكفير. وتكشف بعض الدراسات أن البكتيريا الموجودة في الكفير هي أكثر صداقة. في الواقع، يعتبر الكفير أكثر مغذية. ينصح بشدة استهلاك الكفير في محاولة لتطهير الأمعاء. ويرجع ذلك أيضا إلى خصائص البكتريا الموجودة في منتج الحليب.
يسهل هضم الكفير بفضل حجمه الصغير. لأنه من السهل هضم الهضم يصبح الطبق الأكثر تفضيلا للأطفال وكبار السن. يوصي الأطباء تناول الكفير للحفاظ على القولون صحية. ومن المثير للاهتمام أن نلاحظ أن وجود كل من الخميرة والبكتيريا هو السبب الرئيسي للحصول على القيمة الغذائية أفضل من كيفير. إن تطعيم الحليب الطازج مع إعداد آخر للكفير هو بالطبع غير ممكن على الإطلاق في حالة الكفير. وعلاوة على ذلك، يتم استهلاك الحليب الكفير كمشروب الألبان المستزرعة. الكفير هو عموما أكثر الحامض في نكهة. يستخدم الكفير في العديد من الوصفات.
ما هو الزبادي؟
من ناحية أخرى، يتم إعداد الزبادي عن طريق عملية التخمير التي تنطوي على البكتيريا فقط. ومن المعروف جيدا أن البكتيريا تشكل عنصرا رئيسيا في صنع الزبادي. ينصح بشدة من تناول الزبادي في تنظيف الجهاز الهضمي. ويرجع ذلك أيضا إلى خصائص البكتريا الموجودة في منتج الحليب. واحدة من أرقى مزايا الزبادي هو أنه يساعد في تغذية البكتيريا الصديقة الأخرى الموجودة في الجهاز الهضمي جدا عندما تستهلك بشكل صحيح. التلقيح من الحليب الطازج مع إعداد آخر من اللبن هو ممكن جدا في صنع الزبادي. عندما يتعلق الأمر بطرق الاستهلاك، ويؤكل الزبادي دائما مع ملعقة. الزبادي يمكن أن يكون معتدل أو تورتة في نكهة. يستخدم اللبن في العديد من الوصفات.
ما هو الفرق بين الزبادي والكفير؟
• يتم تحضير الكفير بواسطة عملية التخمير التي تحتوي على كل من الخميرة والبكتيريا.
• من ناحية أخرى، يتم إعداد الزبادي عن طريق عملية التخمير التي تنطوي على البكتيريا فقط. هذا هو واحد من الاختلافات الرئيسية بين اثنين من منتجات الحليب، وهما كيفير واللبن الزبادي.
• الدراسات تكشف أن البكتيريا الموجودة في الكفير هي أكثر صداقة من البكتيريا الموجودة في الزبادي.
• ينصح بشدة باستهلاك الكفير في محاولة لتطهير الأمعاء. من ناحية أخرى، ينصح بشدة من تناول الزبادي في تنظيف الجهاز الهضمي.
• هناك فرق مهم آخر بين الكفير واللبن الزبادي هو أنه يمكن هضمها بسهولة أكبر من الزبادي؛ وذلك بفضل حجمها أصغر بالمقارنة مع الزبادي.
• حيث أنه من السهل الهضم كفير يصبح الطبق الأكثر تفضيلا للأطفال وكبار السن.
• يؤكل الزبادي دائما مع ملعقة بينما يستهلك الحليب الكفير كمشروب ألبان مثقف.
• يمكن أن يكون اللبن معتدل أو يذوب في نكهة. الكفير هو الحامض في نكهة.
• يستخدم كل من الكفير واللبن الزبادي في العديد من الوصفات.
إيماجيس كورتيسي:
- يوغيرت بي أوكسيتوسك (سيسي بي-سا 3. 0)
