الفرق بين كيفير وكومبوتشا | كيفير فس كومبوتشا
فارق الاختلاف - كيفير فس كومبوتشا
كومبوتشا و كيفير هي مشروبات مخمرة غنية بالأحماض العضوية، الإنزيمات، الميكروبات و الفيتامينات المفيدة. كل من هذه المشروبات معروفة لمختلف الفوائد الصحية. فارق المفتاح بين كيفير و كومبوتشا هو قاعدتهم ؛ عادة ما يكون الكفير من الحليب في حين أن كومبوتشا يقوم على الشاي. دعونا ندرس الميزات والخصائص المختلفة لكفير وكومبوتشا في هذه المقالة.
ما هو كيفير؟
هناك نوعان من الكفيرس: الكافير القائم على الحليب والماء. ومع ذلك، كثير من الناس يعرفون كيفير كمنتج قائم على الحليب. يحتوي الكفير على سائل غير لبناني مثل ماء جوز الهند الذي تم تخمره. حليب الكفير مصنوع من لبن الأبقار، الماعز، الأغنام أو الجمال.
يتم هذا المشروبات من خلال الجمع بين الحليب مع ثقافة حية من الحبوب الكفير، ثقافة تكافلية من البكتيريا والخمائر. يسمح للحليب بالتخمر لمدة تتراوح بين 24 و 48 ساعة ويتم صبه من خلال غربال لإزالة حبوب الكفير من الحليب.
ماء الكفير هو الحلوة والأنظف تذوق من الحليب كيفير، الذي لديه نكهة حامضة، على غرار الحليب. قبل الاستهلاك، الكفير يمكن نكهة مع الفواكه والمحليات أيضا.
كيفير لديها مجموعة واسعة من البروبيوتيك ويمكن أن تكون بمثابة المساعدات الهضمية. كما أنه يقوي جهاز المناعة. الكفير هو أيضا مصدر غني من بكتيريا حمض اللاكتيك.
ما هو كومبوتشا؟
كومبوتشا هو الشاي الأخضر المحمر أو الأسود المخمر. عملية التخمير تنطوي على إضافة مزيج من البكتيريا المفيدة والخميرة (المعروفة باسم سكوبي - "مستعمرة" مستعمرة "من البكتيريا والخميرة") إلى الشاي المحلاة. ثم يسمح لهذا الخليط للراحة لمدة 7-21 يوما.
كومبوتشا هو الحامض، والمشروبات الفوارة، وأذواق مماثلة لتفاح عصير التفاح اللامع. لأنه مصنوع من الشاي، بل هو مصدر غني من الكافيين. فوائد كومبوتشا تشمل توفير الفيتامينات B، والبكتيريا بروبيوتيك، والمساعدة في التخلص من السموم الكبد. كما يعمل بمثابة المساعدات الهضمية.
ما هو الفرق بين كيفير وكومبوتشا؟
القاعدة:
الكفير مصنوع من الماء أو الحليب.
كومبوتشا مصنوع من الشاي الأخضر أو الأسود.
عملية التخمير:
الكفير مخمرة باستخدام حبوب الكفير.
كومبوتشا هو المخمرة باستخدام سكوبي.
فترة التخمير:
الكفير يسمح للتخمر لمدة 24 - 48 ساعة.
كومبوتشا يسمح للتخمر لمدة 7-21 يوما.
الكافيين:
كيفير لا يحتوي على الكافيين.
كومبوتشا يحتوي على الكافيين لأنه مصنوع من الشاي.
حمض اللبنيك:
الكفير هو مصدر أكثر ثراء من بكتيريا حمض اللاكتيك من كومبوتشا.
كومبوتشا لديها كميات أقل من بكتيريا حمض اللاكتيك من الكفير.
الكالسيوم:
الكفير يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم.
كومبوتشا لا يحتوي على الكالسيوم.
إيماج كورتيسي: "1418212" (بوبليك دومين) عبر بيكساباي "كومبوتشا ماتور" من قبل مغارتن في اللغة الإنجليزية ويكيبيديا (سيسي بي-سا 3. 0) من خلال كومونس ويكيميديا 