الفرق بين الدوران والشاورما | الدوران مقابل الشاورما

الفرق الرئيسي - الدوران مقابل الشاورما

يشير كل من الدوران والشاورما (شاورما) إلى اللحم المتبل الذي يتم تحميصه ببطء في درجة حرارة عالية جدا، العصائر الخاصة بها. كل من هذه الأطعمة مشتقة من دونر كباب التركية، وعادة ما يتم تقديمها على الخبز المسطح أو الحق على لوحة. الفرق الرئيسي بين الدوران والشاورما هو أصولهم. الدوران هو طبق يوناني بينما الشاورما هو طبق عربي . تختلف الاختلافات الأخرى مثل الطبقة، التوابل، والزينة تختلف تبعا لهذا الاختلاف الأساسي.

ما هو الدوران

الدوران هو طبق يوناني متأثر بالكباب التركي دونر. وعادة ما يكون هذا الطبق من لحم الضأن، لحم البقر أو خليط من الاثنين معا. قطع من اللحوم محنك مع مزيج من إكليل الجبل، أوريغانو، الزعتر والمرجرام. ثم يتم وضع هذه القطع على المشواة العمودية، التي لديها شكل مخروط مقلوب وتحولت ببطء أمام مصدر الحرارة مما يسمح للحوم لطهي الطعام في الدهون الخاصة بها.

عادة ما يتم تشغيل الدوران مع زيت الزيتون المشوي بالزيت الخفيف، المدلفن بالسلطات والخضروات المختلفة مثل الخس والخيار. والزخارف المستخدمة مع هذا يشمل الطماطم والبصل وصلصة تزاتزيكي والخردل والزبادي والثوم.

ما هو شاورما

شاورما أو شاورما هو المشرق العربي إعداد اللحوم، والذي يشبه الدوران. يستخدم هذا الطبق عادة اللحوم مثل لحم الضأن والدجاج والديك الرومي. يشمل الطهي وضع قطع من اللحم على بصق عمودي ويتم شويها لمدة طويلة. يتم تقديم النصلات التي قطعت كتلة من اللحم في حين تبقى بقية اللحوم على البصاق. ويستند توابل اللحوم على الهيل والكركم والقرفة والقرنفل؛ يمكن أن تكون هناك اختلافات مختلفة على هذا المزيج الأساسي.

يمكن تقديم اللحم على طبق مع مرافقة أخرى أو يؤكل كغطاء أو شطيرة. وعادة ما تؤكل مع فتوش، تبولة، خبز الطابون، الطماطم، والخيار. وتشمل الطبقة الشاورما الطحينة، أمبا، الحمص، واللفت اللفت.

شاورما ساندويتش

ما هو الفرق بين الدوران والشاورما؟

الأصل:

الدوران هو طبق يوناني.

شاورما هو طبق عربي.

اللحوم:

الدوران وعادة ما يتم استخدام لحم الضأن ولحم البقر أو لحم الخنزير.

شاورما عادة ما يتم استخدام لحم الضأن والدجاج والديك الرومي.

التوابل:

الدوران هو محنك مع مزيج من إكليل الجبل، أوريغانو، الزعتر والمرجرام.

شاورما محنك بالهيل والكرم والقرفة والقرنفل.

غارنيش:

غارو يؤكل مع الطماطم والبصل وصلصة تزاتزيكي والخردل والزبادي والثوم …

شاورما يؤكل مع فتوش، التبولة، الطحينة، أمبا، الخ < الصورة مجاملة: "شطيرة الدوران" - في الأصل تحميلها في فليكر التي كتبها جيفريو باسم "م … الجيروسكوبات". (سيسي بي 2. 0) عبر ويكومديا ويكيمديا "شاورمفود" بواسطة بيتيرافيفانجيل - عمل خاص (سيسي بي-سا 4. 0) عبر ويكومديا ويكومديا