الفرق بين الدجاج المشوي والدجاج سيزلر الفرق بين
يتم تحضير الدجاج المشوي على موقد للشواء أو على مشواة عادية فوق الفحم. ليس هناك حاجة للنفط، كما هو منقع فقط مع عدد قليل من التوابل، وضعت على موقد. يتم إعداد الدجاج سيزلر، ومع ذلك، في عموم يتأهل. شيء عن الدجاج المشوي هو، أن معظم النكهات جلبت بشكل جيد، لأنه لا يحرق في مقلاة.
تحتاج إلى عدد قليل جدا من المكونات لإعداد الدجاج المشوي. بطبيعة الحال، المكون الرئيسي هو الدجاج نفسه، ويمكنك استخدام إما قطع الدجاج التي هي شرائح رقيقة، أو جلد الدجاج الثدي مع إزالة العظام. أولا سوف تحتاج إلى مالحظة الدجاج عن طريق وضعها في وعاء، ويفضل أن يكون واحدا له غطاء لتغطية ذلك، ومن ثم إضافة مالح من اختيارك. وضع الغطاء بإحكام على الحاوية وتخزينه في الثلاجة لبضع ساعات. هذه العملية ألوس الدجاج لتصبح العطاء، واستيعاب مالح. هل يمكن أن تدع المخللات الدجاج لبضع ساعات، أو حتى خلال الليل، للحصول على أفضل النتائج قبل إزالته.
عندما تحصل أخيرا على الدجاج من الثلاجة، يجب أن تسمح له بالعودة إلى درجة حرارة الغرفة قبل وضعها على الشواية. يمكنك الآن شواء الدجاج على موقد شواء أو عموم شواء. في كلتا الحالتين، شواء الدجاج على كلا الجانبين حتى متموج البني. منذ الدجاج هو قطع رقيقة، وسوف طهي بسرعة إلى حد ما. ما كنت لا تريد القيام به، هو أن يقلى باستخدام الدهون، لأن الشوي الحفاظ على إعداد صحي للدجاج. عندما الدجاج هو متموج كما كنت ترغب في ذلك، تقدم مع الخضروات على البخار أو سلطة، اعتمادا على تفضيل شخصي.
للدجاج سيزلر، سوف تحتاج إلى المزيد من المكونات من الدجاج المشوي. في الأساس، سوف تحتاج إلى الدجاج الدجاج العظم، والزنجبيل والثوم المعاجين، وبعض البصل المفروم ناعما، أوراق الكزبرة، الفلفل الحار والفلفل والملح والخل. تحتاج أيضا لوحات الحديد، وبطبيعة الحال، والنفط.
ابدأ بتسطيح صدور الدجاج بضربها بمنصة نقالة. وضع الدجاج في وعاء، وإضافة جميع المكونات باستثناء النفط. تخلط المكونات مع الدجاج، واتركها لتتخلل بضع ساعات (اثنان أو ثلاثة). ثم تضع الدجاج في مقلاة ساخنة، تلطخ بالزيت، وتستخدم الحرارة العالية لطهي الطعام. تحتاج إلى الحفاظ على تحول الدجاج بحيث لا يحرق على جانب واحد. كما يبدأ لتحويل البني، وانخفاض الحرارة والاستمرار في طهي حتى انها العطاء.
احصل على لوحة سيزلر جاهزة، عن طريق تسخينها، ووضعها على صينية خشبية مع زبدة ملطخة على لوحة الحديد. ثم وضع الدجاج على لوحة الحديد وخدمة (وسوف تجعل صوت الأزيز بسبب الزبدة).
ملخص:
يتم طهي الدجاج المشوي على نار مفتوحة، في حين يتم طهي الدجاج سيزلر في مقلاة.
الدجاج المشوي يتطلب فقط تنقيط، في حين أن الدجاج سيزلر يتطلب العديد من المكونات.
الدجاج المشوي هو أكثر صحة من الدجاج سيزلر، لأنه لا يتم استخدام النفط لطهي الدجاج المشوي.
لا يتم تقديم الدجاج المشوي بالضرورة على طبق من الحديد، في حين يتم تقديم دجاج سيزلر على طبق سيزلر.
