الفرق بين الحساسية الغذائية والتعصب الغذائي

الحساسية الغذائية مقابل التعصب الغذائي

الحساسية الغذائية والتعصب الغذائي هي مصطلحات مربكة في كثير من الأحيان، والتي تنطوي على تضليل المفهوم الحقيقي لبعضها البعض. كلاهما يعرف باسم ردود الفعل السلبية على الأطعمة التي ابتلعنا. العلامات والأعراض، وكمية من سبب الغذاء لبدء التفاعل والأدوية والوقاية متفاوتة بسبب عدة عوامل. ومع ذلك، فإنه يعتمد أساسا على الشخص؛ تلعب الظروف البيئية الخارجية أيضا دورا حيويا في السيطرة على الآثار الضارة.

ما هي الحساسية الغذائية؟

وهو استجابة مناعية سلبية لبروتين الغذاء. الحساسية تشبه ردود الفعل في الجهاز المناعي لمسببات الأمراض الأجنبية. عندما يتم التعرف على البروتين عن طريق الخطأ على أنه مكون ضار من قبل الجهاز المناعي، وسوف يحدث رد فعل سلبي حتى يتم تدمير المجمع الضار. يتم التعرف على الخطأ من قبل الجهاز المناعي وفقا للرسالة الواردة من المناعي E (إيغ) عن طريق وضع علامات على البروتين الضارة. ثم أنه يؤدي إلى رد فعل تحسسي. كمية الغذاء اللازمة لتحريك رد فعل وأعراض الحساسية يمكن أن تختلف من شخص لآخر. بعض من الحساسية الغذائية الأكثر شيوعا هي الحساسية للبذور الزيتية، التي تحتوي على البروتينات والحليب والبيض والمأكولات البحرية وفول الصويا والقمح. ومع ذلك، فإن المركب الأكثر شيوعا في الطعام، والذي يسبب الحساسية، هو البروتينات الغذائية. يمكن التعرف على الحساسية الخارجية من خلال علاماتها وأعراضها مثل خلايا النحل والحفر وتورم الفم والشفتين والجلد والصفير والغثيان والقيء. الرضاعة الطبيعية المناسبة واتباع نظام غذائي يسيطر عليه بدقة هي بعض الطرق الرئيسية لمنع هذا النوع من المشاكل.

ما هو عدم تحمل الغذاء؟

عدم تحمل الطعام، أو من الناحية الطبية الحساسية المفرطة للطعام غير الحساسية أو ببساطة فرط الحساسية الغذائية، ليست حساسية غذائية حقيقية. عدم تحمل الطعام، المعروف سابقا باسم ردود الفعل الزائفة حساسية، هو رد فعل سلبي، والتي يمكن أن تنتج أعراض في واحد أو أكثر من أعضاء الجسم والنظم نتيجة لحقن الطعام. الغذاء يمكن أن تختلف من الفواكه والخضروات العادية إلى المواد الغذائية المعقدة مثل المشروبات والمواد المضافة. ويتم تصنيف عدم تحمل الأغذية على أساس آلياتها. عدم وجود إنزيمات أو مواد كيميائية معينة لهضم طعام معين، وامتصاص العناصر الغذائية غير الفعالة، والمواد الكيميائية التي تحدث بشكل طبيعي، والاستجابات المناعية غير المناعية بواسطة إيغ هي الآليات الرئيسية لعدم تحمل الأطعمة التي يتم تناولها. بعض من عدم تحمل الغذاء الأكثر شيوعا هي عدم تحمل اللاكتوز، والتعصب الفركتوز وراثي، والتعصب المخدرات وحساسية الساليسيلات. عدم تحمل اللاكتوز هو الأكثر شعبية، والذي يرجع إلى نقص في إنزيمات الجهاز الهضمي.لا يمكن للأشخاص اللاكتوز التعصب الناس هضم الحليب ومنتجات الألبان بسبب عدم كفاية انزيم اللاكتاز لهضم اللاكتوز في الحليب. أعراض حالات عدم تحمل الطعام هي أكثر أو أقل مماثلة لأعراض الحساسية الغذائية. هذه الأعراض غالبا ما تحدث في المسار الهضمي، المسار التنفسي والجلد، إما بشكل فردي أو في تركيبة.

ما هو الفرق بين الحساسية الغذائية والتعصب الغذائي؟ • في الحساسية الغذائية الحقيقية، يحدث رد فعل في الجهاز المناعي تشارك مع الغلوبولين المناعي E (إيغ) الأجسام المضادة ضد الطعام، ولكن عدم تحمل الطعام لا. على الرغم من أن الآليات لديها تباين كبير، يمكن أن تكون مخطئة الأعراض من واحد إلى آخر. • الحساسية الغذائية أساسا مع تناول البروتينات، في حين أن التعصب يمكن أن يكون راجعا إلى مجموعة متنوعة من المواد الغذائية.