الفرق بين فندان ومارزيبان (فندان مقابل مرزبان)
فندان مقابل مرزبان
فندان ومارزيبان هما أمران مختلفان يمكن استخدامهان لتزيين الكعك. إذا كنت قد رأيت شرائط ورود على كعكة وتساءل ما هو أن هذه العناصر الزخرفية مصنوعة من، فإنها يمكن أن تكون إما مرزباني أو فندان. بينما فندان هو نوع من الصقيع الذي هو لين، مارزيبان هو عجينة تتكون من اللوز الأرض. يستخدم هذا اللصق لتغطية الكعك ولصنع الحلوى بأشكال مختلفة. في حين أنه من الصعب معرفة الفرق أثناء تناول كعكة كما على حد سواء لذيذ على حد سواء، يحاول هذا المقال لمعرفة الاختلافات بين فندان والمرزبانية التي يحدث أن تكون الأدوات المستخدمة من قبل الحلويات، لتزيين الكعك له.
ما هو "فندان"؟
إذا كنت مفتونا بنحت أو تزيين الكعكة أو المعجنات مع صقيع أو الجليد، وهي مصنوعة من مادة تسمى فندان. فندان هو متاح في عدة أنواع، ويمكن سكب أو تدحرجت على الكعكة أو المعجنات لجعل مختلف الأشكال. عندما يكون في شكل سائل ليتم سكب، بل هو مزيج من الماء والسكر ساخنة وضرب لتصبح تقريبا دسم. للكعك الزفاف، هو شكل توالت من فندان التي يشيع استخدامها. هذا هو الجيلاتين الذي يحتوي على السكر ويحافظ على مرونة مثل العجين.
ما هو مرزبان؟
على الرغم من وجود اختلافات في المكونات، فإن النوع الأكثر شيوعا من المرزبان هو واحد مصنوع من السكر واللوز الأرضي إضافة الماء لجعل عجينة. يستخدم هذا العجينة لجعل التقليد من الفواكه والخضروات التي تبدو جميلة وتستخدم لتزيين الكعك أو تؤكل كما هو عليه من قبل الأطفال الذين يحبون الطعم الحلو من مرزبان. وهناك أيضا حلوى مرزبانية تباع في السوق مع إعطاء عجينة أشكال مختلفة من الحيوانات والفواكه. فمن الممكن لصبغ مرزبان في أي لون لجعل الأجسام الملونة والجليد على كعكة أو المعجنات.
ما هو الفرق بين فندان ومارزيبان؟
• فندان هو أساسا الماء والسكر، وبالتالي الأذواق أحلى من مرزبان التي هي مصنوعة من الماء واللوز الأرضي.
• يمكن سكب فندان أو توالت لتزيين الكعك والمعجنات في حين يتم استخدام مرزبان لجعل الفواكه الصغيرة وشخصيات الحيوانات ليتم بيعها كحلويات أو لتزيين الكعك.
• من الأفضل أن تختار فندان لتزيين كعكة بيضاء، كما مرزباني لا يمكن أن تكون مصبوغة بيضاء نقية.
• عندما تستخدم في شكل ملفوف، لجعل الزهور على الكعك، فندان يحتوي على الجيلاتين للحفاظ على الجليد طيعة.
• مرزبان الأذواق أفضل من فندان لأنها تحتوي على اللوز.
• يسمح مرزبان أيضا الحلويات لجعل الحلوى على شكل حيوان التي يحبها الأطفال.
• إذا كان حلاوة هو مصدر قلق رئيسي، فندان هو خيار أفضل. من ناحية أخرى، مرزبان هو الخيار التلقائي عندما الحلواني يريد أن نكهة كعكة له.
