الفرق بين كريم مزدوج وكريم الجلد: كريم مزدوج مقابل كريم الجلد

مزدوجة كريم مقابل كريم الجلد

كريم هو منتج ثانوي تنوعا من الحليب الذي يستخدم في الحلويات والطبخ. لديها اتساق أكثر سمكا من الحليب بسبب ارتفاع محتوى الدهون ويمكن بسهولة مقشود قبالة عن طريق تناوب الحليب الطازج في خلاط. كريم مزدوج هو مصطلح يستخدم للإشارة إلى نوعية كريم وجود محتوى الدهون العالية. هناك مصطلح آخر كريم الجلد التي يتم استخدامها من قبل بعض الشركات المصنعة، للإشارة إلى نوعية كريم التي تشبه إلى حد كبير كريم مزدوج. ومع ذلك، على الرغم من أوجه التشابه، وهناك اختلافات التي سيتم الحديث عنها في هذه المقالة.

كريم مزدوج

في أستراليا، كريم مزدوج هو مصطلح يستخدم للإشارة إلى كريم يحتوي على أكثر من 48٪ من الدهون. هذا هو كريم سميكة جدا التي تتوفر أيضا في الأسواق في المملكة المتحدة. فمن السهل جدا لسوط، ويمكن استخدامها للزينة من الحلويات والكعك. يصبح الأنابيب سهلة مع كريم مزدوج. حتى في ألمانيا وسويسرا وفرنسا وإيطاليا، كريم مزدوج هو مصطلح يستخدم من قبل الشركات المصنعة، للإشارة إلى كريم مع ما لا يقل عن 45٪ من محتوى الدهون. يمكن أن يغلي كريم مزدوج دون الحصول على فصل وهذا هو السبب في أنه يمكن استخدامها في الطبخ. ومع ذلك، كريم مزدوج يطرح مشاكل عندما الجلد كما أكثر من الجلد يمكن أن تجعل الحبوب لتظهر مما يعني أن كريم هو فصل. ويمكن منع هذا إذا أضيفت ملاعق قليلة من الحليب إلى كريم قبل الجلد عليه.

كريم الجلد

هذا هو أخف من كريم مزدوج ولكن لا يزال كريم الثقيلة كما أنه يحتوي على حوالي 35٪ من الدهون. السبب الذي يسمى كريم الجلد هو لأنه السياط بسهولة وجميل. في بعض الأماكن، ويشار إليها أيضا باسم كريم صب لأنها تصب قبالة الكرتون على الرغم من وجود الاتساق سميكة. ويعتبر أيضا أكثر صحة من كريم مزدوج كما أنه يحتوي على نسبة أقل من الدهون دون أن تفقد نعومة. أولئك الذين يعتبرون كريم مزدوج كما يجري الدهنية لديهم الارتياح من استخدام كريم أكثر صحة عندما صب كريم الجلد على الحلويات أو عصيدة. يمكن للمرء أن سوط هذا الكريم وتصب على الحساء، الكسترد، والكويتش. فهو يحتوي على نسيج متجدد الهواء بمجرد أن يكون قد خفف من جلده، لذلك فهو يجعل ملء مثالي داخل المعجنات والكعك. كريم الجلد يحتوي على مثبتات للسماح لها لعقد شكله بعد الجلد.

ما هو الفرق بين كريم مزدوج وكريم الجلد؟

• كريم الجلد يحتوي على نسبة أقل من الدهون (35٪) من كريم مزدوج (48٪).

• كريم الجلد هو ما يسمى لأنه يمكن أن يكون جلد بسهولة.

• كريم الجلد يمكن أن يصب بسهولة، ولكن كريم مزدوج لا يصب بسهولة.

• كريم مزدوج هو أكثر سمكا من كريم الجلد.

• السياط المزدوج كريم أفضل ولكن كريم الجلد أيضا السياط بسهولة ويستخدم داخل الكعك كما ملء.

• كريم الجلد هو المصطلح المستخدم أكثر شيوعا في أوروبا، في حين أنه كريم الجلد الخفيف الذي يستخدم في الولايات المتحدة.