الفرق بين جبنة كريم وجبنة نيوفشاتيل الفرق بين

جبن كريم مقابل جبن نيوفشاتيل

هناك حقا سبب لخلط العديد من الناس بين الجبن والجبن نيوفشاتيل. أحد الأسباب هو أنه لا يكاد يوجد أي اختلاف من حيث المظهر والطعم. قول واحد هو جبن ألذ من الآخر هو موضوعي بحتة. السبب الثاني للارتباك هو بسبب العديد من الاختلافات التجارية المصنوعة تحت اسم نيوفشاتيل. الاختلافات بين الاثنين تعتمد على المكان الذي تعيش فيه أو حيث قمت بشراء المنتج.

من الواضح أن جبن نيوفشاتيل يأتي أصلا من فرنسا. وبالتالي، الجبن نيوفشاتيل أخرى خارج هذا البلد مثل نسخة الولايات المتحدة ليست صحيحة الجبن نيوفشاتيل. الأجبان الحقيقية نيوفشاتيل الاستفادة من الحليب كامل الدسم، وليس كريم. من ناحية أخرى، نيفشاتيل نسخة الجبن في أمريكا مصنوع من الحليب المبستر والحليب.

من الناحية الفنية، جبن نيوفشاتيل هو أقل في محتوى الدهون من الجبن كريم. لا عجب كثير من الناس يعتبرون نيوفشاتيل الجبن كما ضوء الجبن الإصدار. سميت بعد نيوفشاتيل، وهي بلدة في فرنسا، وغالبا ما يوصف بأنه نوع لينة من الجبن، وفي الوقت نفسه غير ناضجة. إذا قارنت 1 أوقية من الجبن كريم مع نفس الكمية من الجبن نيوفشاتيل ثم عليك أن تكتشف أن هذا الأخير لديه حوالي 6. 6 غرام من الدهون مقارنة مع السابق 9. 9 ز.

جبنة نيوفشاتيل لديها أيضا المزيد من البروتين (2. 8 غرام) بالمقارنة مع الجبن كريم 2. 1 غرام. كلا الجبن لها نفس قيمة الكربوهيدرات. ومع ذلك، قد تختلف هذه القيم قليلا اعتمادا على كيفية إعداد الجبن مثل عندما تمت إضافة بعض المكونات حشو لجعل بعض نيوفشاتيل إعداد الجبن (i. الجبن مثبتات).

في فرنسا، الجبن نيوفشاتيل هو نوع واحد فقط من الجبن كريم. في الواقع، هو أشاد باعتبارها واحدة من أقدم الجبن كريم من الأرض. يخلط الارتباك عندما يقوم العديد من المصنعين الأمريكيين بتسمية بعض منتجات الجبن الخاصة بهم كجبن نيوفشاتيل فقط لأنها تحتوي على كمية أقل من الدهون من الجبن الجنيسة. كما ذكر، هذه ليست حقيقية الجبن نيوفشاتيل.

على الرغم من أن هناك جذور مبكرة تتتبع تاريخ جبنة القشدة إلى فرنسا، إلا أن هذا المنتج من الجبن معروف للعالم من قبل الأمريكي الذي خطط لنسخ جبن نيوفشاتيل.

وأخيرا، الجبن كريم من الواضح الجبن المثالي لصنع كعك الجبن. استبدال المكون الجبن مع الجبن الأخرى مثل الجبن نيوفشاتيل ببساطة لن تفعل نفس النتيجة المرجوة بالضبط.

1. جبن نيوفشاتيل يحتوي على نسبة دهون أقل من الجبنة.

2. نيفشاتيل الجبن نشأت من فرنسا بينما الجبن كريم، على الرغم من أن لديها بعض جذور غامضة في فرنسا، ازدهرت في U.S.