الفرق بين حليب البقر والحليب البشري

حليب البقر مقابل الحليب البشري

الحليب هو إفراز طبيعي من الغدد الثديية لجميع الثدييات التي الغرض الرئيسي هو تغذية الشباب من الأنواع. الحليب لديه أيضا خصائص غذائية فريدة من نوعها التي تجعل من الغذاء قيمة خاصة. ويتألف إفراز فوري بعد الولادة مباشرة مع كولوسترومز، الذي يحمل الأجسام المضادة الأم للرضع حديثي الولادة وجعل الطفل محمية بشكل جيد من الأمراض. ليس من المستغرب أن تكوين مختلف الحيوانات يختلف عن بعضها البعض على أساس متطلباتهم الغذائية. ومع ذلك، في ظروف استثنائية يمكن استبدال بعض من حليب الحيوانات باستخدام آخر، والتي لديها تكوين مماثل تقريبا أو أقل. البديل الأكثر شيوعا لتغذية الرضع البشري هو حليب الأبقار، وهو المصدر الرئيسي للحليب للاستهلاك البشري.

- 1>>

حليب البقر

حليب البقر هو إفراز السائل من الغدد الثديية من البقرة لإطعام أطفالهم لمدة حوالي عشرة أشهر اعتمادا على وقت الفطام. يمكن أن يسمى الحليب كمستحلب تتألف من الكريات الدهون في الماء أيضا الرقم الهيدروجيني الخرقة من 6. 4-6. 8 - المكون الأآثر وفرة في حليب الأبقار هو الماء الذي يمثل 87. 1٪ من وزنه. أنه يحتوي على الدهون المؤلفة من الدهون الثلاثية، الأحماض الدهنية الحرة والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون كمكونات حيوية. الكازين هو البروتين الرئيسي في الحليب حيث الآخرين هي بروتين مصل اللبن. ويمثل اللاكتوز نسبة عالية من إجمالي محتوى السكر من حليب الأبقار. توجد أيونات الكالسيوم والفوسفات في الحليب كعناصر غير عضوية رئيسية ويمكن تحديد جميع المكونات باستخدام الطرق الكمية والنوعية التحليلية. ومع ذلك، فإن تكوين حليب البقر يمكن أن تختلف تبعا لعدة عوامل مثل السلالة، والعلف، ونظام إدارة والمناخ والعمر من البقرة. يمكن استخدام حليب البقر للاستهلاك ليس فقط كشكله الخام، ولكن أيضا العديد من المنتجات الغذائية المصنعة الألبان مثل اللبن الرائب والزبادي والآيس كريم والجبن والزبدة والسمن. وفي حالة تجهيز منتجات الألبان، هناك معايير قانونية ينبغي الحفاظ عليها من أجل الحفاظ على جودة المنتج النهائي. وينبغي فحص المركبات الكيميائية غير المحورة مثل حمض البوريك وحمض الساليسيليك والفورمالين عند نقطة تلقي الحليب إلى مركز التجميع من مزارع الألبان. كما الحليب عرضة للغاية للتلف، وينبغي أيضا فحص الجودة الميكروبيولوجية قبل اخضاعها لعملية.

الحليب البشري

الهرمونات تسمى البرولاكتين والأوكسيتوسين تحفز الأم البشرية على إفراز الحليب مباشرة بعد ولادة الطفل. كما يحتوي الحليب البشري على الماء كعنصره الرئيسي والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والمعادن (أساسا الكالسيوم والبوتاسيوم) والفيتامينات كأقلية.ووفقا لتوصيات منظمة الصحة العالمية فإن الطريقة الوحيدة لإطعام الطفل في الأشهر الستة الأولى ينبغي أن يتم عن طريق الرضاعة الطبيعية. وبالإضافة إلى ذلك، سنتين من الوقت التكميلي يمكن أن يفيد كلا من الأم والطفل. يمكن إدخال الأطعمة الصلبة تدريجيا عندما تظهر علامات الاستعداد.

ما هو الفرق بين حليب البقر والحليب البشري؟ • ومع ذلك فإن التركيبات هي أكثر أو أقل نفس في كل من أنواع الحليب هناك بعض الاختلافات الكبيرة يمكن العثور عليها. • حليب الإنسان هو أرق وأحلى من حليب البقر. يحتوي الحليب البشري على كمية عالية من الأجسام المضادة، خاصة بالطفل البشري. • يتم هضم الحليب البشري بسهولة من قبل الرضع، ولا يستطيعون هضم حليب الأبقار بكفاءة مماثلة. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون هناك بعض الآثار السلبية لتغذية الطفل البشري تماما من قبل حليب البقر. كميات مفرطة من البروتينات والصوديوم والبوتاسيوم قد تسبب أمراض الكلى عند الطفل. • أكثر من ذلك، حليب البقر لا يمكن أن توفر ما يكفي من الحديد وفيتامين E والأحماض الدهنية الأساسية، والتي قد تؤدي إلى حالة فقر الدم.