ديفيرانس بين تشوتني و ريليش

تشوتني فس ريليش

كان رجل الاستفادة من المواد الغذائية لالتوابل حتى الأطباق النكهة خفيفة في وجبة منذ زمن سحيق. فن الحفاظ جعلت من الممكن السماح للمخللات حار، الصلصات والمربى وغيرها لتكون بمثابة التوابل وأيضا لتوابل حتى النكهات من الوجبات التي هي مملة خلاف ذلك براعم الذوق. تخيل الاضطرار إلى أكل برغر دون صلصة، الصلصة، أو نكهة. هذا هو السبب في أن الناس في جميع أنحاء العالم الاستفادة من الصلصات والمذاقات دون الدخول في الفروق الدقيقة لهذه الأصناف. تحاول هذه المقالة معرفة الاختلافات الدقيقة بين الصلصة ونكهة لتمكين القراء لمعرفة نوع من بهار أنهم يأكلون جنبا إلى جنب مع وجباتهم.

تشوتني

تشوتني يأتي من كلمة الهندية تشاتني التي تعني حرفيا التوابل عالية، والصلصات من الهند هي في الواقع مشهورة لكونها ساخنة جدا. تحتوي الصلصات على خليط من قطع الخضروات والفاكهة التي تم الحفاظ عليها باستخدام الخل والكثير من التوابل. يمكن أن تكون الصلصات المالحة أو حتى الحلو كما أن هناك بعض التي تصبح التوابل كبيرة للطعام حار وحار في حين أن معظم المالحة والساخنة لجعل الطعام مملة مستساغة ولذيذة. الصلصات لديها الاتساق الذي يسمح لهم أن تكون موزعة بالتساوي عبر الخبز، ويسمح لهم أيضا أن تكون التوابل كبيرة للكاري والأرز. تحتوي الصلصات على قطع صغيرة من الخضراوات والفواكه، وأحيانا مفرومة جدا، لإنتاج نسيج سلس للبهارات.

أشهر أنواع الصلصات الهندية هي تلك المصنوعة من النعناع و أوراق الكزبرة و قطع المانجو الخضراء التي يتم خلطها جيدا في الخلاط لجعل عجينة رطبة و تستخدم طازجة جنبا إلى جنب مع وجبة. في الولايات الجنوبية، يؤكل الصلصة المصنوعة من جوز الهند التي تم طحنها مع جميع الأطباق تقريبا. تتطلب بعض الصلصات أن يكون اللحم معقولا في زيت نباتي مناسب.

هناك العديد من أنواع الصلصات مثل الصلصة الجير، الصلصة الباردة، الصلصة الثوم، الصلصة الطماطم، الصلصة البصلية، وهلم جرا.

ريليش

ريليش هي فئة واسعة من المواد الغذائية التي يتم تقديمها جنبا إلى جنب مع وجبة لغرض بهار. يشمل النكهة المربى، الصلصة، الصلصة، المخللات، الخ. على وجه الخصوص، يشير النكهة إلى عنصر غذائي يحتوي على مربى من الخيار الذي تم تبخيره وحفظه. يتم تناول هذه النكهة في الغالب مع البرغر وغيرها من المواد الغذائية السريعة، لتعزيز طعمهم.

تحتوي بشكل عام على قطع الفاكهة والخضار التي هي أكثر حميدة من تلك الموجودة في الصلصات، والصلصة التي تم العثور عليها مغمورة في ليست بارزة. والمذاق هو، ليس، على نحو سلس مثل صلصة أو الصلصة.

في أمريكا الشمالية، كندا هي البلد حيث يتم تقديم نكهة في سلسلة الوجبات السريعة من المطاعم مثل ماك دونالد في حين أنه لا يخدم في معظم الولايات المتحدة.في الولايات المتحدة، ويفضل الخردل والصلصات على نكهة، وفي بعض الأماكن، وتقدم المخللات للعملاء والتوابل بدلا من نكهة.

ما هو الفرق بين شوتني و ريليش؟

• الصلصات والمذاقات متشابهة في الذوق والمظهر وتخدم نفس الغرض من صنع وجبة أكثر متعة

• الصلصات هي من أصل هندي بينما تم تطوير المذاق في البلدان الغربية

• يمكن تقديم الصلصات الطازجة في حين أن والمقصود من المذاق ليتم الحفاظ عليها لبعض الوقت. ومع ذلك، هناك الصلصات التي يمكن الحفاظ عليها لفترة طويلة

• يحتوي المذاق على قطع أكبر من الخضراوات والفواكه في حين أن الصلصات تحتوي على قطع أصغر من المكونات

• تتمتع الصلصات بتناسق الخنق ويمكن أن تنتشر بسهولة في حين أن التركيز على قطع من الخضار في نكهة