الفرق بين الحبوب والبقول | الحبوب مقابل البقول

الحبوب مقابل البقول

تعتبر الحبوب بذور صغيرة وصعبة وجافة تستهلكها البشر أو الحيوانات. وغالبا ما تسمى النباتات المنتجة للحبوب محاصيل الحبوب. أنواع الحبوب الرئيسية هي الحبوب والحبوب الكاذبة والبقول والحبوب الكاملة والبذور الزيتية. ومن بين هذه الأنواع الخمسة، تعتبر الحبوب والبقول النوعين الرئيسيين من الحبوب التجارية بسبب الطلب المرتفع على محتواها من المغذيات واستهلاكها الضخم في جميع أنحاء العالم. المزايا الرئيسية للحبوب الجافة على الأغذية الأساسية الأخرى هي أنها يمكن تخزينها لفترة طويلة وسهلة للتعامل والنقل. وتسمح ممتلكاتهم بالحبوب والبقول بالحصاد ميكانيكيا، والنقل بالسكك الحديدية أو السفن أو المطاحن أو العمليات باستخدام آلات واسعة النطاق، والزراعة الصناعية.

الحبوب

الحبوب هي الأعشاب التي تقع تحت عائلة مونوكوت بواسي، ويتم حصادها من الحبوب النشا الغنية. وتتألف الحبوب من الحبوب السويداء، الجرثومية، والنخالة. وبالمقارنة مع الأنواع الأخرى من المحاصيل، تعتبر الحبوب أكبر مزودي الطاقة وتزرع بكميات أكبر في جميع أنحاء العالم. عند النظر في قيمة المغذيات من الحبوب، والحبوب الكاملة، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والدهون والزيوت والبروتين. ومع ذلك، بعد صقلها عن طريق إزالة النخالة والجرثومة، يحتوي الجزء البدودي المتبقية أساسا النشا. وتستهلك معظم البلدان النامية الحبوب مثل الأرز والقمح والدخن كنظمها الغذائية الرئيسية. ولكن استهلاك الحبوب في معظم البلدان المتقدمة النمو معتدل بالمقارنة مع البلدان النامية. وتنتج الأرز والقمح والذرة 87٪ من إنتاج الحبوب في جميع أنحاء العالم، في حين أن أصنافا أخرى مثل الشعير والذرة الرفيعة والدخن والشوفان والريتيكال والجاودار والحنطة السوداء وغيرها تمثل بقية الإنتاج بنسبة 13٪.

البقول

البقول معروفة أيضا باسم البقول ، وتستخدم كغذاء للإنسان والحيوانات الأخرى في جميع أنحاء العالم. وهي محاصيل قارية سنوية تنتج من القرون مع واحد إلى اثني عشر بذور. بالمقارنة مع الحبوب، البقول غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية الأساسية. كما أنها تستخدم في دوران المحاصيل، نظرا لقدرتها على تحديد النيتروجين. هناك 11 نبضة أولية موجودة، وهي: الفاصولياء الجافة، الفاصولياء الجافة الجافة، البازلاء الجافة، الحمص، اللوبيا الجافة، البازلاء الحمص، العدس، الفول السوداني، الفول السوداني، البياض، البقوليات الصغيرة.

ما هو الفرق بين الحبوب والبقول؟

• البقول غنية بالبروتينات، في حين أن الحبوب غنية بالكربوهيدرات.

• على عكس الحبوب، توجد حبوب النبض داخل جراب.

• تزرع الحبوب بكميات أكبر من البقول.

• تعتبر الحبوب أكبر مزود للطاقة من البقول.

أمثلة على الحبوب هي الأرز والشعير والقمح والدخن وغيرها، في حين أن الأمثلة على البقول هي الفاصوليا والبوبيا اللوبيا الخ