الفرق بين الكربوهيدرات والليبيدات

الكربوهيدرات مقابل الدهون

الطعام و العلوم التابعة لها مليئة بالمطالبات من خفض الوزن، وزيادة الوزن و التنغيم الجسم. وبعض من هؤلاء الناس عديمي الضمير يستخدمون المصطلحات العلمية، والتي تستخدم في الحياة اليومية، وتعيين لهم القيم التي لم يتم اختبارها ويقولون أن برنامجهم يعمل. الكربوهيدرات والدهون هي مصطلحات ذات قيمة علمية. وبما أن الناس لا يتعمقون في هذه المصطلحات، فهناك أشخاص يستخدمون هذه المصطلحات بسهولة ويخلقون أساطير متنوعة حولهم. لذلك يمكن اعتبار هذا بمثابة ممارسة لتثقيف الجمهور حول القيم المحددة لهذه المصطلحات، وكيف تختلف ومكان رؤيتهم كل يوم.

الكربوهيدرات

الكربوهيدرات هي مركبات عضوية تتكون من الكربون والهيدروجين والأكسجين. مرادف لهذا المصطلح هو ساششريد. وهكذا، وفقا لعدد من ذرات الكربون ومجموعات من الانضمام إلى هذه، الكربوهيدرات يمكن تقسيمها إلى السكاريد الأحادي، السكاريد، أوليغوساشاريدس، والسكريات. مونوساشاريدس هي أبسط، وتسمى السكريات البسيطة. وتشمل هذه الجلوكوز والسكروز. وهي تستخدم في جسم الإنسان كمصدر للطاقة ومنتج أساسي للتوليف. الجلوكوز هو الشكل الرئيسي في الجسم، ويمكن تخزينه كما الجليكوجين. في النباتات، يتم تخزينها كنشا في شكل السكريات. معظم الأطعمة النباتية النشوية القائمة مرتفعة في الكربوهيدرات، وأنه يعطي قبالة 4 كيلو سعرات لكل غرام من الكربوهيدرات. أوليغوساشاريدس هي مفيدة في الحفاظ على البكتيريا الأمعاء، مما يساعد في تركيب مختلف المنتجات.

الدهون

الدهون هي جزيئة معقدة مع الكربون والهيدروجين والأكسجين، وكذلك النيتروجين والكبريت، مع المكونات الصغيرة الأخرى. وتشمل هذه الدهون والدهون الفوسفاتية والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والشمع والستيرول. وتشمل الوظائف الرئيسية لهذه الدهون تشكيل الغشاء الخلوي، وتخزين الطاقة، والتشوير الخلوي، وغيرها من وظائف المغذيات ضئيلة فيما يتعلق بالفيتامينات A، D، E و K. معظم الدهون الموجودة في الطعام هي في شكل ترياسيجليسيرول، الكولسترول ، والفوسفورية. الدهون هي حيوية في الحفاظ على صحة جيدة، وأي عجز يمكن أن يؤدي إلى المتلازمات التي تؤخر الوظيفة المثلى. ومع ذلك، إذا كان هناك عدم التوازن في تناول الدهون جنبا إلى جنب مع الميول العائلية، يمكن أن يتطور ديسليبيداميا، وتقييد الدهون ضروري. ولكن لا تزال هناك الأحماض الدهنية الأساسية التي تحتاج إلى أن تؤخذ.

ما هو الفرق بين الكربوهيدرات والليبيدات؟

كل من الكربوهيدرات والدهون هي مركبات عضوية أساسية. كلاهما يحتوي على اللبنات الأساسية من C، H و O. كلاهما موجود في الحيوانات، وكذلك، والنباتات. أنها تخضع لتغييرات متنوعة مرة واحدة تؤخذ في جسم الإنسان.ويرتبط كلاهما بالأمراض المزمنة عندما تؤخذ في الزائدة، وتحتاج إلى أن تكون معتدلة مرة واحدة وقد تضرر المرض. ومع ذلك، هناك بعض الاختلافات بين الدهون والكربوهيدرات.

1. تتكون الدهون من النيتروجين والكبريت والمغلف مجموعة واسعة من أصناف فرعية من الجزيئات.

2. الدهون تشمل الفيتامينات، في حين أن الكربوهيدرات لا.

3. الدهون لديها وظيفة في الإشارات الخلوية، في حين أن الكربوهيدرات لا.

4. الكربوهيدرات الافراج عن الطاقة من 4 سعرة حرارية لكل غرام، في حين أن الدهون تطلق 9 كيلو كالوري لكل غرام.

وهكذا، فإن هذين النوعين من البيوكيميائية موجودة في جسم الإنسان ويتم أخذها في شكل طعام. وهي مطلوبة لسير العمل السليم للجسم. وهي تختلف في التسميات، وكتل البناء المكونة ووظائف هادفة.