الفرق بين اللبن والجلد كريم الفرق بين
زبدة اللبن مقابل كريم الجلد
زبدة اللبن وكريم الجلد هي منتجات الحليب التي ليست هي نفسها. هذه هي المنتجات المختلفة التي يتم إنشاؤها من نفس المصدر. يرصد اللبن والجلد كريم من خلال عمليات مختلفة ولها نسيج وطعم مختلف.
كريم الجلد هو طبقة من الدهون التي تتكون بشكل طبيعي على الجزء العلوي من حاوية من الحليب قبل أن تكون متجانسة. يتم فصل كريم الجلد عادة من الحليب الكامل من خلال قوة الطرد المركزي.
يتم إنتاج اللبن، الذي لا يحتوي على زبدة، بعد تقلب الحليب. ويسمى الحليب المتبقي اللبن.
كريم الجلد، الذي يعرف أيضا باسم كريم كثيف، هو مبستر جدا ولها الصلاحية لمدة 60 يوما. من ناحية أخرى، الحليب يبقى فقط لمدة تصل إلى أسبوعين. كما يمكن استخدام اللبن للخبز حتى بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.
عندما يتعلق الأمر بالطعم، هناك اختلافات. طعم اللبن مثل الزبدة في حين أن كريم الجلد هو أحلى ويشبه تقريبا أن من الحليب كامل الدسم.
الفرق الآخر الذي يمكن ملاحظته هو أن كريمات الجلد تحتوي على المزيد من الدهون من اللبن. في حين كريم الجلد يحتوي على 37 غم من الدهون في كوب، اللبن يحتوي فقط 2 غم من الدهون.
كل من اللبن الحليب اللبن لها استخدامات مختلفة. يستخدم كريم الجلد لطبقة الحلوى والحساء سماكة، مما يجعل الآيس كريم والصلصات. يستخدم كريم الجلد أيضا كأساس للعديد من الأطباق. الزبدة هي واحدة من المكونات الأكثر شيوعا في الخبز. كما أنها تستخدم كأساس للحساء. بما أن حليب الزبدة مرتفع في الحموضة، فهو يعتبر مالح.
موجز
1. كريم الجلد هو طبقة من الدهون، والتي تتكون بشكل طبيعي على الجزء العلوي من وعاء من الحليب قبل أن تكون متجانسة. يتم إنتاج اللبن، الذي لا يحتوي على الزبدة، بعد تقلب الحليب. ويسمى الحليب المتبقي اللبن.
2. كريم الجلد هو مبستر جدا ولها الصلاحية لمدة 60 يوما. من ناحية أخرى، الحليب يبقى فقط لمدة تصل إلى أسبوعين.
3. طعم اللبن مثل الزبدة في حين أن كريم الجلد هو أحلى ويشبه تقريبا أن من الحليب كامل الدسم.
4. كريمات الجلد تحتوي على المزيد من الدهون من اللبن.
5. يستخدم كريم الجلد لطبقة الحلوى، والحساء سماكة، مما يجعل الآيس كريم والصلصات وتستخدم كأساس للعديد من الأطباق. الزبدة هي واحدة من المكونات الأكثر شيوعا في الخبز. كما يستخدم اللبن كقاعدة للحساء. بما أن حليب الزبدة مرتفع في الحموضة، فهو يعتبر مالح.
1dfac3c5bb6e482e80a8ae512841cd13
