الفرق بين الشاي الأسود والأخضر الفرق بين

الشاي الأخضر

الشاي الأسود مقابل الشاي الأخضر

الشاي بشكل عام يأتي في الأصل في أشكال مختلفة مصنوعة من مصنع واحد مشترك، كاميليا سينيسيس أن مثل هذا الشراب موجودة منذ العصور الإمبراطورية من توجيه. وعادة ما يرتبط الشاي مع الدول الآسيوية مثل الصين واليابان وكوريا الجنوبية وبعضها في الشرق الأوسط. ويعتقد أن الشاي لديها قوى تنشيط وتهدئة الحواس على التأمل أو الاسترخاء بعد يوم عمل شاق. من كاميليا سينيسيس، هناك أربعة أنواع متميزة من الشاي وهي: أولونغ، الأخضر، الأبيض، والأسود. الفرق المشترك بين كل نوع من بعضها البعض هو مستوى الأكسدة، مما يعني أنه كلما تغلي أوراق الشاي بالماء، كلما زاد التأكسد يصبح. بالإضافة إلى ذلك، كلما كان الوقت أكثر أن يغلي الشاي، يتم استخراج المزيد من العناصر الغذائية من ورقة إلى الماء.

يتم تصنيف الشاي الصيني الاسود في مكان ما بين مجموعة من الشاي الأخضر والأسود، انها الأكسدة تبدأ من حوالي 10٪ إلى 70٪. في العصور القديمة الصينية دعا الصيني الاسود، والشاي التنين الأسود بسبب انها طويلة، ومظهر مظلم ومظلم. ويأتي الشاي الأبيض من الأصغر سنا من نبات كاميليا سينيسيس الذي يزرع على نطاق واسع في مقاطعة فوجان في الصين. الشاي الأبيض من جميع الاختلافات الأربعة من نبات كاميليا سينيسيس هو أقل أكسدة، بعد أن يتم حصادها، ويسمح لتجف تحت أشعة الشمس الطبيعية للحد من الأكسدة والتخمير، وهذه العملية التي تجعل من الشاي تظهر بيضاء في اللون. بالإضافة إلى ذلك، الشاي الأبيض يحتوي على أقل كمية من الكافيين من جميع الأصناف الأربعة التي تبلغ 18-20mg من الكافيين لكل كوب.

الشاي الأخضر هو منتج آخر مصنوع من نبات كاميليا سينيسيس، تماما مثل 1 خطوة أقل من صلابة الشاي الأسود. يبدو الشاي الأخضر من اسمه يتأكسد قليلا ولكن لا تذهب من خلال عملية التخمير. انها غنية في المضادة للأكسدة والمركبات التي تزيد حسب الأصول الأيض من الدهون في حوالي 17٪ إلى 19٪ دون زيادة حسب الأصول معدل ضربات القلب. المعادن التي يمكن الحصول عليها من هذا النوع من الشاي تحفيز توليد الحرارة. في محتوى الكافيين، والشاي الأخضر يحتوي على 30-35mg لكل كوب.

- 3>>

الشاي الأكثر شعبية في العالم، هو الشاي الأسود، لا يزال نشأت من مصنع كاميليا سينيسيس، الشاي الأسود من جميع أصناف مماثلة يخضع الأكسدة والتخمير في معدلات أعلى، وهذا هو السبب في انها مظهر أسود. على الرغم من تثبيط البعض بسبب نكهة قوية ومريرة، والشاي الأسود هو أصح الشاي، والشاي الأسود لديها انها نسخة منعشة الخاصة جدا، والشاي المثلج الذي هو مصنوع من الشاي الأسود هي واحدة من المشروبات المنعشة الأكثر شعبية في أمريكا. بواسطة محتوى الكافيين، فقد 240-250mg لكل كوب.ويعتقد أيضا أنه يقلل من أمراض المعدة والقلب والكبد والمشاكل العصبية. وأشارت بعض الدراسات إلى أن تناول الشاي الأسود بانتظام يقلل من حدوث مرض باركنسون.

ملخص:

أربعة أصناف من الشاي. أولونغ والأبيض والأخضر والأسود كلها مصنوعة من مصنع مشترك، كاميليا سينيسيس.

الشاي الأخضر يخضع لعملية الأكسدة ولكن ليس التخمير بينما الشاي الأسود يخضع على حد سواء.

الشاي الأسود هو الشاي الأكثر شعبية في الغرب.

الشاي الأخضر يحتوي على حوالي 210 ملغ من الكافيين أقل من الشاي الأسود.

الشاي الأسود لديه أكثر فائدة لصحة الإنسان.