الفرق بين الهيل الأسود والأخضر الفرق بين

الهيل الأسود والأخضر بواسطة الطيار الآلي (العمل الخاص) [غفدل (هتب: // ووو. غنو أورغ / كوبيليفت / فدل هتمل) أو سيسي-بي-سا-3. 0-2. 5-2. 0-1. 0 (هتب: // كريتيفكومونس. أورغ / ليسنسس / بي-سا / 3. 0)

الأسود مقابل الهيل الأخضر

الأصلي إلى الهند، كارداموم هو نبات الورقية الكبيرة التي تزدهر في البلدان المناخ الاستوائي. يتم حصاد القرون من النبات ثم يتم تجفيف البذور وتقديمها كتوابل لأغراض الطهي والأغراض الطبية. في المقام الأول، هناك نوعان من النباتات الهيل المتاحة. الهيل الأخضر والهيل الأسود. كل مصنع ينتج كبسولات جراب صغيرة. تحتوي كل كبسولة على مجموعة من البذور التي يتم تجفيفها ثم تستخدم كتوابل.

الشكل الأكثر شيوعا من الجراب الذي يستخدم هو الهيل الأخضر. قبل وصول المصنع إلى مرحلة النضج الكامل، يتم حصاد جذور البذور وتجفيفها في منشآت المعالجة. حصاد القرون في هذه المرحلة المبكرة يضمن القرون تبقى مغلقة. ثم يحتفظ الهيل اللون الأخضر الثمينة. يتم تصنيف الهيل الأخضر كأعلى درجة متاحة، وسوف تجلب سعرا متفوقا في سوق التوابل. الهيل الأخضر لديه مكثفة، نكهة فريدة من نوعها وغالبا ما تستخدم لنكهة الأطباق الحلو وجدت في المطبخ الهندي. Â يتم تخزين البذور أفضل في القرون مغلقة قبل الاستخدام. بمجرد تعرضها، فإنها سوف تفقد بسرعة نكهتها. بدلا من فتح القرون للكشف عن البذور، وغالبا ما تستخدم الهيل الأخضر كما جراب كله. الهيل الأخضر يمكن أن تستخدم أيضا في الطب. الناس في جنوب شرق آسيا في كثير من الأحيان استخدام البذور ل Â علاج التهابات الفم وتهدئة أي مشاكل في الجهاز الهضمي. والمثير للدهشة، أن الناس أيضا استخدام بذور تصل الأرض لعلاج لدغات وجبة السامة.

غالبا ما ينظر إلى الهيل الأسود على أنه ابن عم أدنى إلى القرون الخضراء. هذا هو بالتأكيد ليست القضية. ويتم حصاد الهيل الأسود في وقت لاحق بكثير من نظيره الأخضر ونكهته تختلف بشكل مميز عن التنوع الأخضر. Â كثير من الناس يفضلون الكافور مثل الذوق الذي غالبا ما يرتبط مع بذور الهيل السوداء. وغالبا ما يتم تجفيف الهيل الأسود عن طريق تعريض القرون لحرارة شديدة من خلال وضعها على حفرة النار. هذا يمكن أن تنتج نكهة سموكي قوية التي هي أكثر تفضيلا في بعض الأطباق الهندية. Â وإن لم يكن مرارة، بذور من الهيل الأسود قرنة هي أكثر برودة بكثير في نكهتهم. كثير من الناس يقولون أن البذور تتصرف مثل مطهر، وخدر لسانهم، وليس مثل مضغ النعناع قوية حقا. الهيل الأسود لديه قرون أكبر بكثير من الهيل الأخضر الحصاد المبكر. Â خلافا للقرون الخضراء، يتم التخلص من القرون السوداء وتستخدم فقط البذور. وهذا يتيح التوابل من الهيل الأسود لتصبح أرخص اقتصاديا. مما يجعلها متاحة على نطاق أوسع من نظيرتها المكلفة.الهيل الأسود يمكن أن تستخدم أيضا في الطب. الصينية استخدام بذور الهيل السوداء لعلاج الإمساك والدوسنتاريا.

الملخص

1. الهيل الأخضر والأسود هم من نفس عائلة النبات.
2. يتم حصاد الهيل الأخضر قبل أن يصل إلى مرحلة النضج وغالبا ما تستخدم القرون كلها.
3. يتم تجفيف الهيل الأسود بشكل مكثف ويتم استخراج البذور.
4. يستخدم الهيل الأخضر لنكهة الأطباق الحلو والهيل الأسود يستخدم لنكهة أكثر نفاذة.
5. الهيل الأخضر هو التوابل بأسعار عالية في حين الهيل الأسود هو أكثر المتاحة تجاريا.
6. بذور الهيل الأسود والأخضر لها نكهات واستخدامات مختلفة بشكل مميز.