الفرق بين الفاصوليا والبازلاء
الفاصولياء مقابل البازلاء
الفول والبازلاء مماثلة تقريبا في خصائصها النباتية والفسيولوجية واستخدامها، على الرغم من وجود استثناءات قليلة. وبالتالي، يصبح من الصعب التمييز بين هذه الميزات المختلفة بالضبط والتفريق واحد من الآخر. ومع ذلك، هناك بعض الاختلافات التي يمكنك أن تشعر والتعرف بصريا.
ما هي الفاصوليا؟
يتم تعريف الفاصوليا بطرق مختلفة بناء على معايير مختلفة. قد تختلف المعايير مرة أخرى اعتمادا على الأشخاص الذين يؤلفونها. وكمثال على ذلك، يمكن للأميركيين تحديد الفاصوليا بطريقة واحدة، ويمكن للهنود أن يفعلوا ذلك بطريقة أخرى. في كثير من الأحيان وصفت بأنها قرون وبذور عدة أجناس من عائلة ليغوميناساي (غالبا ما تسمى فاباسي). ولكن وفقا لالإنجليزية استخدام "الفول" يشير أيضا بعض البذور أو الأعضاء الأخرى (القرون)، والتي تجعل من سيميتليسيود مع ليغوميناساي البذور أو القرون. قد تظهر حبوب البن وحبوب الخروع وحبوب الكاكاو بعض التشابه مع بذور البقوليات، في حين أن قرون الفانيليا قد تكون مشابهة نسبيا لقرون البقوليات. وغالبا ما يشار إليها على أنها محاصيل النبض، والبازلاء هي جزء أساسي واحد منهم. جميع النباتات ليغوميناساي كسب متطلبات النيتروجين من خلال التثبيت الذاتي مع مساعدة من البكتيريا ريزوبيوم المرتبطة في العقيدات الجذرية. ويمكنها إصلاح النيتروجين في الغلاف الجوي وتحويلها إلى أشكال متاحة بيولوجيا. بعض أصناف الفاصوليا الرئيسية هي الفاصوليا الشائعة (فاسيولوس فولغاريس)، الفول العريض (فيسيا فبا)، ليما (فاسيولوس لوناتوس)، فول مونج (فيغنا راديتا) الخ.
ما هي البازلاء؟
البازلاء ليست سوى مجموعة متنوعة من الفاصوليا. ولكنها تشمل المحاصيل في أجناس بيسوم وبعض البذور الصالحة للأكل من الفباسي والأنواع اللثي. بعض البازلاء المعروفة هي بيسوم ساتيفوم (البازلاء)، فيغنا أونغيكولاتا (اللوبيا) و كاجانوس كاجان (حمامة البازلاء). البازلاء على حد سواء تسلق والقزم أصناف. البازلاء الكروم لها لفائف مثل هياكل تسمى كما تندريلز. أنها تساعد الكرمة لتسلق عن طريق التوأمة حول أي بنية داعمة. البازلاء هي أيضا المحاصيل موسم الباردة.
أوجه التشابه بين الفاصوليا والبازلاء
هناك الكثير من أوجه التشابه بين الفاصوليا والبازلاء. أهم التشابه هو أن كلا من المحاصيل النبض، التي تنتمي إلى عائلة ليغوميناسيا نفسها. لذلك، الفول والبازلاء تظهر أكثر أو أقل من الميزات النباتية مماثلة. كل من أنواع المحاصيل لديها اختلاف كبير في الأصناف. وعادة ما يتم تحديد أصناف التسلق والقزم في كلتا الحالتين. عند النظر في الخصائص الغذائية للفاصوليا والبازلاء، وتتكون من البروتينات والكربوهيدرات والدهون والألياف والفيتامينات والمعادن، مع بعض الاختلافات النسبية. أنها تحتوي على الدباغة وحمض فيتيك كما العوامل المضادة للتغذية.
يمكن استخدام هذه المحاصيل في أغراض زراعية مختلفة مثل الزراعة البينية، وتناوب المحاصيل، والوقود البيولوجي، والسماد الأخضر، والأسمدة الحيوية لريزوبيوم.كل من أنواع النباتات قادرة على التكاثر عن طريق التلقيح الذاتي.
الفرق بين الفاصوليا والبازلاء
يتم تصنيف الفاصوليا تحت جنسيات مختلفة من عائلة فاباسي، في حين أن البازلاء تتكون في الغالب من بذور وقرون من جنس بيسوم. أنماط نمو تسلق الفاصوليا والبازلاء متنوعة. يمكن رؤية تندريلز (هياكل التوأمة) في كروم البازلاء بينما لا يوجد أي حبوب أخرى لها، وبدلا من ذلك فإنها تستخدم كرمة نفسها للتوأم حول الدعم. يتم أخذ معظم البازلاء للاستهلاك في شكلها المجفف، في حين يتم استهلاك الفاصوليا كما الطعام الطازج، بالإضافة إلى بذورها المجففة.
