حبوب أدزوكي مقابل الفاصوليا الحمراء | الفرق بين فاصوليا أدزوكي والفاصوليا الحمراء
وصفات مختلفة تتطلب مكونات مختلفة، وعلى المكونات المستخدمة يعتمد على نجاح الطبق. ومن الشائع أن يكون الخلط بين مختلف المكونات المدرجة في وصفة، وخاصة إذا كان هناك عدد من الاختلافات في عنصر واحد. الفاصوليا هي أحد هذه المكونات التي توجد العديد من الأصناف التي عدد قليل من شأنه أن يخلط بين الطهاة الأكثر خبرة. من بين هذه الحبوب أدزوكي والفاصوليا الحمراء هي اسمان التي غالبا ما تستخدم بالتبادل، وبالتالي المساهمة في مثل هذه الارتباك الطهي.
ما هي فاصوليا أدزوكي / الفاصوليا الحمراء؟فاصوليا أدزوكي أو
فيجنا أنجولاريس ويشار إليها أيضا بالفاصوليا الحمراء، ونتيجة لذلك، من لونه. ومع ذلك، ليس كل الفاصوليا أدزوكي حمراء منذ الأبيض والأسود والرمادي والأصناف مرقش أيضا معروفة أيضا على الرغم من أنه هو متنوعة الأحمر الذي هو الأكثر شعبية في المطبخ الآسيوي. حصاد في أشهر تشرين الثاني / نوفمبر وكانون الأول / ديسمبر هو كرمة سنوية يزرع على نطاق واسع في اليابان والصين. أدزوكي أو أزوكي يترجم نفسه من اليابانية إلى 'صغيرة' وبالتالي كسب الفاصوليا أدزوكي اسم الفول الصغيرة كذلك. في الصينية، ويعرف الفول أدزوكي كما هونغدو أو تشيدو على حد سواء ترجمة إلى الفاصوليا الحمراء.
- 3>>
عالية في المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس والزنك والفيتامينات B مثل النياسين والثيامين والريبوفلافين، والفاصوليا أدزوكي منخفضة في الصوديوم مما يجعلها مثالية لتنظيم ارتفاع ضغط الدم في حين أيضا بمثابة مدر للبول. كما أنها تعرف باسم مجموعة متنوعة من الفول الذي يحتوي على أدنى من الدهون، ولكن أعلى كمية من البروتين مما يجعلها ليس فقط بديل صحي للحوم وغيرها من أنواع البروتين الحيواني ولكن أيضا مصدرا فعالا من العناصر الغذائية للمهتمين في فقدان الوزن.ومن المعروف أيضا الفاصوليا أدزوكي لتأثيرها مفيد على المثانة والكلى وظائف التناسلية. كما كان له الفضل في الوقاية من سرطان الثدي عن طريق الحد من مستويات هرمون الاستروجين في الجسم الذي تم الاعتراف به باعتباره واحدا من الأسباب الرئيسية. كمية عالية من الألياف القابلة للذوبان تشجع على حركة الأمعاء العادية في حين أن هذا يساهم أيضا في خفض مستويات الكولسترول السيئ في الجسم.
ما هو الفرق بين أدزوكي بينز و بينز ريد بينز؟
• لا يوجد في الواقع أي تمييز بين حبات أدزوكي والفاصوليا الحمراء منذ أن يشار إلى فاصوليا أدزوكي أيضا بالفاصوليا الحمراء بسبب لونها الأحمر.
• نادرا جدا ما يشار إلى الفاصوليا الحمراء بالفاصوليا الحمراء. ومع ذلك، هذه هي أكبر في الحجم من الفاصوليا أدزوكي.
• على الرغم من أن الشكل الأكثر شيوعا من حبوب أدزوكي أحمر اللون، إلا أن هناك أصنافا بيضاء، سوداء، رمادية و مرقش كذلك.
حبوب أزوكي، مطهية، بدون ملح
